Il prezzemolo tritato

Bueno hoy es día 20 y ya sabéis lo que pasa el día 20 que se publica el Desafío en la Cocina, este mes nos desafiaron las hermanas de La Cocina de Camilni y nos pidieron que tenemos que hacer un dulce frito típico de España y que fuera de una comunidad autónoma diferente de la nuestra, yo en este caso he optado por los buñuelos de viento tan típicos de esta época y que son típicos de toda España. ...

Cada vez vemos a más gente necesitando ayuda de los demás. Gente que, seguramente, pasando una enorme vergüenza debe pedir ayuda a ONG, Banco de Alimentos o asociaciones altruistas. Esas personas, que posiblemente lleven años en paro, pasando días muy malos y muy duros necesitan de la solidaridad de los demás para que su días sean un poco más llevaderos. Algunos tienen hijos pequeños, que lamentab ...

Bueno como pasa el tiempo, hoy hace un año que comenzábamos esta aventura de descubrir la cocina española, hoy celebramos el Día Mundial del Dulce Typical Spanish. Hace un año nos propusimos dar a conocer, la gastronomía española, sus dulces, sus platos de cuchara, sus bocadillos, en verano nos fuimos de vacaciones por el mundo descubriendo nuevas gastronomías y platos sorprendentes. Hoy hace un a ...

El día 11 de octubre Il Prezzemolo Tritato cumplió tres años, tres años llenos de nuevas experiencias y novedades, para celebrar este aniversario hemos decidido cambiar la imagen del blog a una mas fresca y renovada. Para celebrar este cumpleaños hoy os traemos un proyecto en el que he trabajado conjuntamente con el fotógrafo Jonathan Martín. Los dos visitamos al chef Iván Hernández en su nuevo r ...

Volvemos después del verano con un nuevo Desafío en la Cocina, después de dos meses de descanso estival, aquí llegamos con un nuevo reto, este mes nos han desafiado con la Boston Cream Pie, que es el postre oficial del estado de Massachusetts en EEUU, para que fuera más divertido nos han permitido versionar este postre de la manera que más nos gustara, la condición era que llevara una parte seca, ...

Bueno aquí estamos un mes más con las recetas de La Cocina Typical Spanish, después del parón del verano donde hemos paseado por las cocinas internacionales, este mes volvemos con las #iniciativasTS. Este mes volvemos pisando fuerte porque un ingrediente que en nuestra cocina tradicional, es indispensable, vamos que sin él nos faltarían la mitad de los platos? todavía no sabéis de que estoy hablan ...

No hay nada mejor que pasear por las calles de tu barrio, ese barrio donde creciste de niña corriendo, ese barrio donde todo el mundo te conoce, donde te saludan por tu nombre en la carnicería, en la pescadería... donde saben que te gusta, y donde todo el mundo conoce a todo el mundo. Mi barrio como muchos otros está lleno de tiendas familiares, de negocios pequeños, de tiendas de barrio, donde en ...

Bueno antes de nada quiero empezar pidiendo perdón, yo no sé si para los puristas esto es una coca exactamente o no, por lo tanto que nadie se sienta ofendido, este plato surgió un día, de pocos ingredientes y de pocas ganas de cocinar. Uno de esos días en los que no sabes que vas a hacer de cena y te encuentras con que solo hay una pechuga de pollo y verduras en la nevera, entonces decides que es ...

Bueno pues aquí seguimos con las recetas de Verduras y Hortalizas por cortesía del #huertodemipadre, desde niña este es uno de mis platos preferidos, me encanta, pero nunca lo había publicado por qué claro ¡si no sabes hacer bechamel como demonios vas a publicar la receta con una bechamel de bote! Bueno después de muchas pruebas y errores, de escuchar los consejos de mi madre y mi suegra, de to ...

La Mimosa es uno de los cócteles que más me gusta, según la Wikipedia su origen es un poco raro y turbio Al parecer, el cóctel fue inventado en el Hotel Ritz de París en 1925, aunque posee un sorprendente parecido con el cóctel Buck"s Fizz que se creó en Londres en 1921. El nombre del cóctel proviene de las flores de la planta de la mimosa, que son de colores amarillentos y granulados. Es un ...

Hoy venimos con una receta de pasta deliciosa, quizá sea de las que más me gusta, me recuerda a mi niñez, esta es de cosecha familiar, la verdad es que es una mezcla entre la receta de mi madre y la de mi suegra, con un toque de de cada y un poco de mi cocina, en definitiva es una receta de tradición, de familia, de las que al comerla, cierras los ojos y te evoca recuerdos de tu niñez, así que esp ...

Según habéis leído el titulo de la entrada habéis pensado que me he vuelto loca, pues no nada más lejos de la realidad, os acordáis que el año pasado el #huertodemipadre se desbordo de Pepinos, pues bien, este año ha sido el turno de las Acelgas, tenemos tantas acelgas que no sabemos qué hacer con ellas, mi madre ya directamente las escalda y las congela en rollos en el congelador. Pero yo, desde ...

Hace unos días varias de mis compañeras han publicado post sobre hamburguesas y sobre sándwiches, la verdad es que este post no sé si puede llamar una receta, pero bueno si que puede ser una idea para hacer cosas divertidas cuando viene gente a casa. En este caso vinieron unos amigos a cenar y decidimos utilizar la Barbacoa, que vamos haces 6 hamburguesas en un momento. Fuimos a ver a nuestro carn ...

El cerdo es uno de esos ingrediente que sirve para un sin fin de recetas, hoy os traigo unas deliciosas Chuletas de Cerdo, que quedan dulces, con un toque de chispa por la mostaza y un toque amargo de cerveza, los pimientos terminan caramelizándose dándole un sabor y una textura espectacular a la receta. Sin duda es una receta diferente, fácil y chispeante con la que sin duda sorprenderéis a vuest ...

Esta es una pasta que nos vuelve locos en casa, todo hay que decirlo esta receta no es mia, es de Rodrigo, así que yo solo me dedico a redactar y a hacer las fotos, porque señoras y señores ya saben que en mi casa la pasta la hace el señor medio italiano que vive conmigo jajajajaja.Esta es una pasta muy fresca y deliciosa para el verano, además es ideal para llevar a la playa o la piscina o al cam ...