Dulces, tartas y otras historias

Dice la wikipedia que las fajitas son uno de los platos más tradicionales y populares de la cocina Tex-Mex y del norte de México. Consistiendo en carne asada a la parrilla y cortada en tiras, servida sobre una tortilla de harina de maíz o harina de trigo. De todo eso para desayunar sólo tengo las tortillas de trigo y evidentemente no vamos a ponernos a asar carne a la parrilla que el desayuno es y ...

Los CakePops son originarios de EEUU, y su nombre viene a significar "bocadito de tarta", ya que son una especie de trozo de tarta que se come de un solo bocado.Desde hace un tiempo se están utilizando mucho para hacer mesas dulces en bodas, bautizos y comuniones. Dicen que la creación de los cakepops surgió de la necesidad de aprovechar tantos restos de bizcochos que sobraban en las pas ...

Hay que ver la cosa tan cuqui que me he encontrado por Internet, terrones de azúcar caseros. Podemos hacerlos de cualquier molde apto para microondas, pudiendo ser moldes para bombones, cubiteras de hielo, etc... Van a dar una sensación muy personal y acogedora cuando invitemos a alguien a tomar café o incluso pueden ser fantásticos como regalo o como recuerdo. Son muy fáciles de preparar y muy rá ...

Comenzamos la semana con mucho calor en el archipiélago canario, lo cual ya esta adelantando nuestra temporada de helados en el blog. La propuesta de hoy se basa en un guiño a esa gran franquicia internacional de hamburgueserías que tanto han popularizado estos helados. Este cremoso y refrescante Sundae de frambuesas es el postre perfecto para todos estos días de calor o también como fabuloso tent ...

Sin mucho que explicar ni mucho que decir sobre los culant ya que son bien conocidos por todos. Aquí os presentamos este rico coulant de chocoloate. Esta es una versión fácil para hacerlo, ya que los más expertos en la materia consideran que es mejor hacerlos d otra manera, haciendo un núcleo de chocolate y un bizcocho a parte, usando otro tipo de técnicas para su elaboración. Sin embargo en este ...

Aprovechando que todavía nos queda un poco de dulce de leche en la nevera vamos a hacer hoy estos famosos alfajores de maicena. Ese olor que sale del horno cuando los estamos cocinando, esa suavidad de la galleta unido al sabor del dulce de leche y lo crujiente del coco rallado es casi una experiencia espiritual. Normalmente los aromatizamos con vainilla pero hay quien le pone esencia de limón. No ...

Normalmente me voy al super a comprar un bote de helado, pero eso con este blog ya no sería muy compatible. Esta receta de helado de café parte de la base de una crema Inglesa enrriquecida con nata, aportándole mucha más cremosidad y estabilidad a nuestro helado, sin falta de usar una mantecadora o heladera. Es muy fácil de hacer, sólo tendremos que tener un poquito de paciencia e ir de vez en cua ...

No se si es perfecto para esta temporada o si seria mejor para una más fresquita; pero es bastante difícil resistirse al dulce de leche que lleva mirándome con ojitos de pena desde hace un tiempo en la nevera... Es muy sencillo de realizar, el bizcocho queda suuuper esponjoso y el conjunto es prácticamente inmejorable, siendo perfecto para una cena este viernes y despedir la semana. Ingredientes: ...

Desde tiempos inmemoriales, en la cocina el ser humano siempre ha tratado de crear cosas bonitas, pequeñas, coquetas... De ahí han salido los cupcakes. No son más que pequeñas tartas hechas en forma reducida. Esta es una receta básica para hacer cupcakes. Es sencilla y rápida. Partiendo de ella podemos hacer muchísimas variaciones. Podemos cambiar el bizcocho añadiéndole esencia de limón, naranja, ...

Lo que os presentamos hoy en el blog es una manera sencilla de hacer fondant en casa usando nubes de azúcar. Esta entrada obedece a una consulta de una amiga que nos preguntaba como hacer fondant de una manera sencilla y sin tener que comprar muchos ingredientes que quizás no volvería a utilizar para ninguna otra ocasión. Personalmente no soy muy aficionado al fondant y en contadas ocasiones lo he ...

Hoy tenemos un Especial colaborativo que viene de la mano de nuestro amigo Saúl. Se trata de una tarta de chocolate y galletas, que ha preparado con motivo de las fiestas de San Isidro Labrador de la población de Valle de Guerra, en el municipio de San Cristobal de La Laguna. Es muy fácil de realizar y seguro que enamorará con su sabor y su delicadeza tanto a niños como a adultos. Muchas gracias ...

¡Ya está! Ahora si que se nos ha ido la pinza añadiéndole Coca Cola a un bizcocho; pues no. Esta es una receta de estas que estás aburrido viendo cosas por internet, ves una foto y resulta que te sale esta receta y te quedas ^-^ ¡lo quierooooo! Sinceramente no me esperaba este resultado tan fantástico. Simplemente lo hice por hacer a ver que salía, pero resultó ser un bizcocho suave, esponjoso y d ...

Esta entrada se la vamos a dedicar a Erika; que el otro día me comentó que no le acaba de salir esta tarta. De entre las tartas más sencillas que hay esta es una de ellas. No necesitamos de horno, no lleva mucho tiempo, no necesitamos moldes especiales y sólo mancharemos lo necesario en la cocina. Pero eso si, requiere su técnica. Se trata de una elaboración con 3 clases de chocolate con los que i ...

Plátano y chocolate es una de mis combinaciones favoritas. Basta con probar este pastel para deleitarnos con su sabor. Es simplemente increíble. Lo mejor de todo el frosting que le da ese toque especial tan chic y diferente a las preparaciones convencionales. Para el pastel utilizaremos plátanos muy maduros que gracias a las islas canarias podemos disponer de ellos perfectamente todo el año en nue ...

Esta no será la primera vez que usamos la calabaza para un postre ni tampoco será la última.La tarta de calabaza (pumpikn pie) se trata de una preparación Norteamericana muy típica de las fiestas de navidad, el día de acción de gracias y Halloween. Dependiendo de la variedad de calabaza obtendremos un resultado diferente en color y en sabor. Nosotros hemos usado la variedad "butternut" q ...