3.331 ideas publicadas y 1.783 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.comEnsalada de pera en hojaldre Cuando llegan las fiestas navideñas cometemos el error de querer atiborrar a nuestros comensales con mil y un platos a cual mas pesado. Olvidamos lo importante que es realizar comidas sencillas y sabrosas que dejen espacio para los tan esperados postres navideños. Comenzar nuestras comidas o cenas con una ensalada es una opción ligera y saludable que no debemos descar ...
Ensalada de piña y marisco, historia: ¡Hola amig@s¡ En el día de hoy vengo con otra nueva receta que hago con el fin de ir añadiendo cosas a mi recetario que no tenía todavía o bien ir renovando las que ya tenía hechas, para darles un salto de calidad. Como ya sabréis a estas alturas, tengo un canal de TV por internet llamado cocina-familiar.tv, en el que vais a encontrar todos los vídeos del pr ...
Menú número 28 de Cocina Familiar ¡Buenos días amigas mías! Ya llevamos nada menos que 28 días con el menú de Cocina Familiar. Mis colaboradores y yo, queremos daros buenos platos para las comidas y cenas del día a día, perfectos para que cualquiera, independientemente de su experiencia en la cocina, amplíe su recetario. Intentaré ofreceros un abanico de posibilidades que podáis seleccionar para v ...
Pavo relleno para Navidad, historia: ¡Hola amig@s¡ En el día de hoy vengo con otra nueva receta que hago con el fin de ir añadiendo cosas a mi recetario que no tenía todavía o bien ir renovando las que ya tenía hechas, para darles un salto de calidad. Como ya sabréis a estas alturas, tengo un canal de TV por internet llamado cocina-familiar.tv, en el que vais a encontrar todos los vídeos del prog ...
Espaguetis con albóndigas de pollo Hola! Mi nombre es Sabrina y os traigo una receta tradicional y muy completa. Estos espaguetis con albóndigas de pollo son muy sanos, ideales en una dieta balanceada y deliciosos!. Digo tradicional porque en casa se hacen mucho, de ternera, pollo o cerdo, las albóndigas con salsa de tomate son típicas en el menú semanal de mi familia. Como de las carnes rojas hay ...
Alfajores Navideños Los Alfajores tradicionalmente son relacionados con Argentina pero en otros países se suelen elaborar; Venezuela, Colombia, Ecuador y Perú. En todos tienen en común que suelen ser dos o tres galletas unidad por medio de un relleno de dulce de leche bañadas en algún tipo de glaseada, de chocolate, azúcar o natural. Recuerdo que cuando era universitaria, en la ciudad de Caraca ...
Recetas de pollo caseras, varias texturas La carne de pollo nos permite cocinar de múltiples formas ya que en si misma tiene texturas completamente diferentes, cosa que parece imposible en un animal tan pequeño. Las pechugas nos permiten realizar creaciones diría yo que espectaculares, los muslos son totalmente diferentes y de las alas que podemos decir… Por último, habéis pensado cuantas co ...
Entrantes calientes para Navidad En estas fechas nunca tenemos suficientes ideas para elegir platos para los banquetes que vamos a celebrar. Hoy quiero acercarte varias opciones para hacer entrantes calientes, desde los clásicos calamares fritos, hasta otras preparaciones más sofisticadas. Quizás no te convenza ninguna o quien sabe si no te gustan todas y decides ponerlas en tu mesa, con lo que me ...
Pechugas a la plancha con salsa de verduras, historia: ¡Hola amig@s¡ En el día de hoy vengo con otra nueva receta, que es posible que algunos ya hayáis visto en el programa Cocina Familiar con Javier Romero, que se emite de lunes a viernes en mi página de Facebook, también en mi canal de Youtube y tenemos a vuestra disposición un nuevo medio de comunicación, un canal de TV por internet llamado coc ...
Bizcocho de café y crema mascarpone El bizcocho es seguramente uno de los dulces que más se preparan en todo el mundo. Los puedes hacer de muchas formas, sabores, sin relleno, con relleno. En esos rellenos puedes poner todo tipo de cremas, etc. Además los hay que sirven para hacer las bases de las tartas. Yo como siempre busco algunas recetas algo diferentes, pensé ¿y si hago un bizcocho que sea c ...
¡Hola, gente guapa! Con los días de frío apetece comer un plato de comida caliente y aunque en mi isla el sol brilla todo el año, de vez en cuando por esta época del año en Gran Canaria se nota el frío. ¡Así que, hoy toca comida de cuchara! Un plato nutritivo y económico para el disfrute de toda la familia. De esto mi madre sabe mucho que alimento bien a sus siete hijos. Pues sí, seguro que estas ...
Menú número 27 de Cocina Familiar ¡Buenos días amigas mías! Ya llevamos nada menos que 27 días con el menú diario en Cocina Familiar. Mis colaboradores y yo, queremos daros buenos platos para las comidas y cenas del día a día, perfectos para que cualquiera, independientemente de su experiencia en la cocina, amplíe su recetario. Intentaré ofreceros un abanico de posibilidades que podáis seleccionar ...
Cordero al chilindrón, historia: ¡Hola amig@s¡ En el día de hoy vengo con otra nueva receta, que es posible que algunos ya hayáis visto en el programa Cocina Familiar con Javier Romero, que se emite de lunes a viernes en mi página de Facebook, también en mi canal de Youtube y tenemos a vuestra disposición un nuevo medio de comunicación, un canal de TV por internet llamado cocina-familiar.tv, en el ...
Pastel de patatas y carne Hola amigas de Cocina familiar, María Jesús y su blog "Cocina A Buenas Horas" nos acercan otro plato muy rico a la vez que sencillo, que estoy seguro muchos ya habréis probado en e¡alguna ocasión... Este plato es todo un clásico de nuestras cocinas. Se hace con puré de patatas y carne picada, ambos cocinados de forma consistente para que podemos hacer un bonito ...
Menú número 26 de Cocina Familiar ¡Hola amigas mías! Ya llevamos nada menos que 26 días con el menú diario en Cocina Familiar. Mis colaboradores y yo, queremos daros buenos platos para las comidas y cenas del día a día, perfectos para que cualquiera, independientemente de su experiencia en la cocina, amplíe su recetario. Intentaré ofreceros un abanico de posibilidades que podáis seleccionar para v ...