3.331 ideas publicadas y 1.783 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.comEntrantes fríos para Navidad Son tantas las cosas que hay que pensar en estos días, que me veo en la obligación de intentar ayudaros y tener resuelto al menos, el problema de la confección de los menús navideños. Voy a intentar aportar ideas para cada una de las partes del menú, en este caso empezamos con entrantes fríos. Para mí son muy importantes ya que los podemos tener hechos de antemano y pe ...
Verduras variadas, platos para disfrutar Hoy quiero proponeros varias recetas con verduras, me encanta recomendarlas. Fijaros que son recetas que juegan con los ingredientes para hacerlos atractivos, incluso te llegas a preguntar el por que no comías verduras antes… Quizás alguna de las recetas no sea tan ligera como se imagina uno que son las verduras… Pero está tannn ricaaaa jajajaja ...
Lasaña de patata y carne Un plato muy rico y que se agradece en estos días de frío. Una lasaña que no es como la italiana, aqui no tenemos laminas de pasta, las capas son de puré natural de patatas, con carne picada entre las capas, y para rematar una bechamel. Gratinamos todo al horno y listo para comer. Vídeo paso a paso Ingredientes Lasaña de patata y carne: ...
Flamenquines de pollo empanados con kikos, historia: ¡Hola amig@s¡ En el día de hoy vengo con otra nueva receta, que es posible que algunos ya hayáis visto en el programa Cocina Familiar con Javier Romero, que se emite de lunes a viernes en mi página de Facebook, también en mi canal de Youtube y tenemos a vuestra disposición un nuevo medio de comunicación, un canal de TV por internet llamado cocin ...
Recetario de bizcochos, Cocina familiar Querida familia, tengo el placer de regalaros un recetario de bizcochos, la descarga es totalmente gratuita y solo tendréis que pinchar en la foto de portada del libro. Se trata de un recetario digital para poder tener las recetas siempre a mano. Quiero deciros que en las propias recetas, tenéis enlaces para poder ver los vídeos en los que hago cada uno de l ...
Asados de carne, historia: Aquí os traigo varias recetas con asados de carne que nos presentan varios compañeros, espero que enriquezcan nuestras mesas en estas fechas y que el único problema que tengáis sea elegir la receta. Cuantas veces te has preguntado como se asa el cordero, o el pollo, si hay o no diferencias… por eso te traigo este post, para que puedas ver los diferentes tipos de as ...
Bizcocho con fruta confitada ¡Hola amig@s! Seguros que ya estáis con los preparativos de las fiestas decembrinas..., que menú poner sobre el plato en la cena de Nochebuena y Fin de año. Como decorar la casa y el árbol de navidad o el Belén, las compras, los regalos y demás. Para muchas personas esto es un placer, otras por el contrario, se ponen de los nervios, les resulta estresante tener que org ...
Pastel de manzana con chocolate, historia: ¡Hola amig@s¡ En el día de hoy vengo con otra nueva receta, que es posible que algunos ya hayáis visto en el programa Cocina Familiar con Javier Romero, que se emite de lunes a viernes en mi página de Facebook, también en mi canal de Youtube y tenemos a vuestra disposición un nuevo medio de comunicación, un canal de TV por internet llamado cocina-familiar ...
Empanada de dátiles, jamón y queso ¡Saludos amigos de Cocina Familiar! He preparado una empanada que cada vez se está acostumbrando más a poner en Navidad y que es sinónimo de éxito, ya que suele gustar a todo el mundo. Habitualmente se suele elaborar con bacon, pero en mi tierra, en Cádiz, se acostumbra a comer con jamón york y a mi personalmente me gusta más, me resulta más suave. El resultado ...
Recetas económicas para Navidad Muchas veces nos empeñamos en pensar que la cocina solo es buena si gastamos mucho dinero, hoy espero demostraros que no, que si se utilizan los ingredientes con imaginación se pueden crear grandes platos económicos para Navidad por un precio razonable. Ayer le lancé el reto a los compañeros de la Red Facilísimo para que me mostraran ideas con las que ilustraros y e ...
Menú número 22 de Cocina Familiar Hoy no es un día como otro cualquiera, hoy tenemos un nuevo menú y eso debe provocarnos felicidad. Creo que yo me dediqué realizar este recetario por escuchar a mi esposa decir siempre lo mismo cada mañana… ¿Que pongo hoy para comer?. Hoy ya le contesto… mira el menú de Cocina familiar, que es muy molón….. jajajaja…. Es importante tener un ...
Bizcocho de limón Esta semana, María Jesús, la propietaria de Cocina A Buenas Horas, nos trae otra fabulosa receta, esta vez es de bizcocho de limón. ¡Hola amig@s de Cocina familiar! ¿Qué os parece si nos ponemos manos a la obra para preparar este rico bizcocho de limón? Queda muy esponjoso y con un saborcito a limón que te va a encantar. Vídeo paso a paso Ingredientes Ingredientes 3 Huevos 250 ...
Tiramisú clásico sencillo, historia: Curiosa la historia de este postre, podría decirse que paso por ser la “viagra” antigua. En un principio se cree que pudo ser visto por primera vez a finales del siglo XVII en Siena, donde quisieron agasajar al Gran Duque de la Toscana, Cosimo III de Medici. Se redescubrió en Venecia, donde era consumido en los burdeles justo antes de ejercer las “relaciones co ...
Menú número 21 de Cocina Familiar ¡Muy buenos días amigas mías! Ya llevamos nada menos que 21 días con el menú diario en Cocina Familiar. Mis colaboradores y yo, queremos daros buenos platos para las comidas y cenas del día a día, perfectos para que cualquiera, independientemente de su experiencia en la cocina, amplíe su recetario. Intentaré ofreceros un abanico de posibilidades que podáis selecci ...
Crema de marisco para Navidad, historia: ¡Hola amig@s¡ En el día de hoy vengo con otra nueva receta, que es posible que algunos ya hayáis visto en el programa Cocina Familiar con Javier Romero, que se emite de lunes a viernes en mi página de Facebook, también en mi canal de Youtube y tenemos a vuestra disposición un nuevo medio de comunicación, un canal de TV por internet llamado cocina-familiar.t ...