3.331 ideas publicadas y 1.763 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.comTurrón de nata y nueces casero y delicioso Turrón de nata y nueces casero y delicioso ,historia:Turrón de nata y nueces casero Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a enseñar a preparar turrón de nata y nueces. Un dulce navideño que normalmente compramos en las tiendas por comodidad, pero que este año podéis animaros y prepararlo en casa. Además de sorprender a todos los invitados, aco ...
Ensaladilla rusa con marisco, receta navideña Ensaladilla rusa con marisco, receta navideña ,historia:Receta de ensaladilla rusa con marisco ¡Muy buenos días, tardes o noches! Hoy traigo una nueva receta de ensaladilla a la que vamos a dar un toque especial, añadiéndole salmón, langostinos y palitos de surimi. Podríamos encajarla en la categoría de recetas navideñas precisamente por esa diferencia ...
Libro de cocina gratis con 40 recetas navideñas y de toda la vida Libro de cocina gratis con 40 recetas navideñas y de toda la vida ,historia:Libro de cocina gratis con 40 recetas navideñas y de toda la vida Si, has leído bien, te regalo un libro de cocina con 40 recetas navideñas y de toda la vida, puedes imprimirlo o descargarlo en tu móvil, PC o tablet. Eso lo decides tú... Es un libro muy espe ...
Polvorones caseros de almendra Polvorones caseros de almendra ,historia:Cómo hacer polvorones caseros Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a enseñar a preparar la receta de polvorones caseros de almendra. Un dulce navideño que va a pasar a ser uno de vuestros favoritos en cuanto veáis lo fácil que es de preparar. Son los clásicos polvorones que conocemos porque están muy comercializad ...
Lasaña de berenjena con jamón y mozarella Lasaña de berenjena con jamón y mozarella ,historia:Receta de lasaña de berenjena con jamón y queso Hoy tenemos una receta con berenjena espectacular, de esas tan fáciles que se puede poner un día para cenar o como picoteo en una cena de celebración y/o con amigos. Se trata de una lasaña de berenjena con jamón y queso, aunque más que una lasaña, podríamos ...
Lomo de cerdo en salsa de naranja Lomo de cerdo en salsa de naranja ,historia:Receta para hacer lomo con salsa de naranja Si quieres quedar de lujo en una celebración con una receta con buena presencia, económica y con ciertas ínfulas de gran plato, este lomo de cerdo asado con salsa de naranja es vuestra mejor opción. Al decir que tiene ciertas ínfulas de gran plato, quiero decir que por el nombr ...
Cómo cocer bogavante, todos los trucos y tiempo de cocción Cómo cocer bogavante, todos los trucos y tiempo de cocción ,historia:Cómo cocer un bogavante Hoy tenemos un nuevo tutorial para cocer marisco en casa, de la forma más fácil para que salga perfecto de punto. En este caso nos vamos a adentrar en la cocción del bogavante, que es uno de los máriscos más demandados, especialmente en fechas tan ...
Steak tartar, receta con solomillo de ternera aliñado Steak tartar, receta con solomillo de ternera aliñado ,historia:Steak tartar de carne Hoy tenemos una receta de carne roja muy conocida porque ha salido en una inmensidad de programas de televisión, especialmente en realities como Masterchef o Top Chef. Estoy hablando del steak tartar, cuya elaboración voy a explicar a grandes rasgos en las fra ...
Huevos rellenos de marisco, una receta para Navidad Huevos rellenos de marisco, una receta para Navidad ,historia:Receta de huevos rellenos de marisco La receta que os presento hoy, es de una de las muchas que voy a publicar de cara a las próximas fiestas de Navidad. Para empezar tendremos un entrante delicioso, unos huevos rellenos de marisco. Un aperitivo contundente muy sencillo de preparar y r ...
Canapés de salmón y canapés de aguacate y surimi Canapés de salmón y canapés de aguacate y surimi ,historia:2 canapés para Navidad originales y fáciles Hoy tenemos nada más y nada menos que 2 recetas de canapés muy sencillos para que tengáis opciones de las que tirar en Navidad u otras celebraciones. Por un lado os enseño unos canapés de salmón y por otro, canapés de aguacate y surimi. Son tan bue ...
Cómo cocer nécoras en casa, receta para Navidad Cómo cocer nécoras en casa, receta para Navidad ,historia:Cómo hacer nécoras Hoy tenemos una de las recetas más consumidas en Navidad, pero hay que reconocer que pillarle el punto de cocción al marisco, no es tan fácil como se pueda pensar, y tampoco tan difícil. Realmente es un proceso muy corto en el que hay que controlar el tiempo de cocción, en r ...
15 recetas de tarta para Navidad 15 recetas de tarta para Navidad ,historia:15 recetas de tarta para hacer en Navidad y poner un punto final exquisito a los menús navideños. Cualquiera de ellas dejará satisfechos a los comensales. En los menús navideños de todo el mundo, no solo se pone turrón como postre. En muchos hogares so ponen tartas que resultan más económicas y se reparten mejor. Yo te dej ...
Receta de pollo a la cazadora, receta tradicional Receta de pollo a la cazadora, receta tradicional ,historia:Cómo hacer pollo a la cazadora En la receta de hoy de Cocina Familiar con Javier Romero, tenemos un plato de origen italiano. Se trata del pollo a la cazadora o, como se dice en italiano, pollo alla cacciatora. A parte del pollo, contiene diversas verduras como pimientos, berenjena, ceboll ...
30 recetas de postre para toda la familia 30 recetas de postre para toda la familia ,historia: Descarga gratis el libro con 30 recetas de postre para toda la familia. Un libro muy particular con el que puedes ver los vídeos de todas las recetas. También puedes ver todas las recetas por escrito, en las dos primeras páginas del libro tienes la lista de todas las recetas. Solo tienes que pinchar ...
Cómo hacer boquerones en vinagre Cómo hacer boquerones en vinagre ,historia:Receta de boquerones en vinagre Estos sencillos boquerones macerados con vinagre y ajito picado se hacen desde hace muchos años en mi casa y ahora quiero brindaros la oportunidad de hacerlos en la vuestra. Esta receta, además de permitirnos conseguir unos boquerones riquísimos, nos va a servir también para conservarlos dur ...