105 ideas publicadas y 32 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Hoy vengo con una receta algo exótica, Sésamo Coliflor al estilo Chino. Una forma diferente de preparar la coliflor que además queda deliciosa. El sésamo, que normalmente sólo asociamos a las pepitas que hay sobre los panes de hamburguesas. Es sin embargo, una de esas semillas increíbles que nos aportan un montón de proteínas y vitaminas. En esta receta de Sésamo Coliflor, adquiere además amplio p ...
Hoy tenemos Rollitos veganos de Col o como hacer falsos canelones ligeros. Una forma original y divertida de comer col o repollo. Ahora que es tiempo de coles es hora de saber un poquito más sobre ellas. Beneficios de la Col Las coles son increíbles, de múltiples formas y colores, y es que las hay verdes, amarillentas, moradas, con forma de flor, pequeñitas, grandes….. No suelen ser muy am ...
Hoy toca una de esas recetas sencillas y con pocos ingredientes. Y es que en estos días de frío, lo que más apetecen son platos calentitos y reconfortantes y sin duda esta Lasaña vegana de cebolla, cumple las expectativas. Origen de la lasaña Vamos con un poco de historia culinaria, seguro que la primera respuesta a la pregunta del origen de la lasaña es Italia. Pero no, realmente el origen de la ...
Has leído bien, hoy te traigo una increíble receta de “Salmón” vegano de zanahorias. Si has dado el paso a una alimentación más vegetal o quieres reducir las grasas esta Navidad, esta opción de “Salmón” vegano de zanahorias te encantará. Y además es mucho más económica que el tradicional. No sé en vuestras casas, pero en la mía, en Navidad parece que si no hay salmón no es ...
Qué tendrá la salsa de kétchup que crea adicción… pues muy sencillo, toneladas de azúcar. Pero tranquis, que aquí os traigo una receta deliciosa de Kétchup sin azúcar. Es un poco larga de hacer, pero merece la pena. Queda una salsa deliciosa y lo más importante, sana. Origen del Kétchup Seguro que estás pensando que el Kétchup es americano. Y es que normalmente asociamos la salsa kétchup a l ...
Ya no queda nada para Navidad, y aunque este año será un poco distinta, distante y solitaria, no por eso vamos a dejar de comer y celebrar, aunque sea online. Por eso, en estos días, he pensado retomar con unas cuantas recetas más festivas y navideñas, como este Pastel de “carne”. Que por supuesto de carne no tiene nada. Es una de esas recetas fáciles de hacer y que resultan de los más ...
Este Bizcocho de manzana y avena es ideal para esta época. Final de verano e inicio de otoño es temporada de manzanas y calabazas. Llega el frío, se acortan los días y apetece de vez en cuando un bizcocho con algo caliente. Pero si empezamos ya a inflarnos a dulces cuando llegue Navidad seremos ya bolas rodantes. Por eso, esta opción de Bizcocho de manzana y avena es perfecta. Es saludable en este ...
Estos Polos veganos han sido sin duda el gran éxito del verano. Pero están tan buenos y son tan saludables que no creo que sean sólo una receta de verano. Estos polos veganos se hacen en un suspiro. Basta con congelamos porciones de frutas de temporada para poder disfrutarlos todo el año. En casa hemos preparado polos veganos de Piña, de Fresa, de Arándanos, de Moras, de Sandía, de mezcla de fruto ...
El origen de esta receta de Shawarma vegano de setas, es de Jamie Oliver y la tenía en la lista de pendientes desde hace tiempo. Se trata de una receta súper sencilla y de los más deliciosa. Totalmente vegana es una versión 100 x 100 saludable del tradicional shawarma. Origen del Shawarma El Shawarma (en árabe), o Döner (en turco), son las tradicionales mega brochetas de carne con forma de cono c ...
Empiezan los días más largos y veraniegos y parece que un plato típico de los fines de semana de buen tiempo es la empanada. En este caso una Empana vegana con “falso atún”, pero no por ello menos deliciosa o nutritiva. Origen de la empana Este tipo de plato tan mediterraneo, se remonta ya a la época de los griegos y persas. Quienes preparaban unas versiones con masa phillo muy similar ...
Hoy toca receta exótica. Una versión vegana de la tradicional receta hindu de pollo tikka masala: Coliflor Tikka Masala. Masala Masala o massala en la India es literalmente una mezcla de espacias. La receta seguramente más popular cuando pensamos en comida hindú es el pollo tikka masala o al curry. Esta es una receta versionada y basada en la idea y con la base de GARAM MASALA, que es la mezcla de ...
¿Qué tal seguís? ¿Cómo lleváis el confinamiento? Espero que lo mejor posible y tratando de comer lo más sano posible. Para ayudar en ello, os propongo este Pastel de verduras. Estoy tratando de inventar recetas saludables, sencillas y con ingredientes de los que fácilmente podamos tener en casa. Este Pastel de verduras es una idea y opción para comer verduras y legumbres y crear un plato complet ...
Los purés de verduras son muy socorridos en cualquier época del año. En invierno son ideales calentitos y en verano se pueden tomar fríos al estilo vichesoise. En cualquier caso, tener un poco de Puré de verduras casero en la nevera es siempre un buen aliado y un estupendo primer plato o cena. Lo ideal es que los Purés de verduras, se hagan con las verduras de temporada. La naturaleza es muy sabia ...
Antes de hablaros sobre este deliciosos Bizcocho con harina de algarrobo, más importante: ¿Qué tal estáis? ¿Cómo lleváis esta situación? Espero que estéis bien y aprovecho para daros a todos las gracias. A todos los sanitarios, desde médicos enfermeras, auxiliares, celadores y personal administrativo y de limpieza, ole, ole y ole por vuestra dedicación y esfuerzo. Luego a toda esa gente que sigue ...
Hoy vengo con uno de los cereales de moda, y es que estos bocaditos de espelta lo tienen todo. Son fáciles, deliciosos y famosos. Bueno famosos, famosos, no sé si serán, pero desde luego increiblemente fáciles de hacer y ricos, si que lo son un rato. Beneficios de la Espelta La espelta es uno de los cereales más antiguos que se conocen. Se cultivaba ya hace más de 7000 años, así que tiene solera. ...