Cocina con gusto

Aiss sabia que este día llegaría pero da tanta pena........El Desafío llega a su fin. Después de 10 años (que no es poco) este será el último desafío que hagamos. Así que hay que celebrarlo por todo lo alto con esta riquísima tarta CAVITY CAKE. Una tarta que se vacía con un aro y lleva un relleno a elegir. En este caso dos tipos de mousse, una de nata con un toque de vainilla y otra de chocolate. ...

Celebramos los 100 desafíos de Desafio en la Cocina!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Son muchos años juntas ya en los que mes a mes preparamos la misma receta para este estupendo blog que Carolina, del blog Tomillo, laurel y otras cosas de comer y Toñi, del blog Que se cuece en la cocina llevan tan bien. Y la ocasión merece preparar unos estupendos CUPCAKES!!!!!!!!!!!!!!! en mi caso de huevo kinder para d ...

Me encantan las hamburguesas así que cuando este mes nos propusieron desde Desafío en la cocina hacer hamburguesas se me hicieron los ojos chirivitas jejeje, no porque no haga nunca, si o porque cualquier escusa es buena para repetir. Para que fuera un reto en toda regla, he preparado el pan casero también. La hamburguesa siempre es casera porque en casa no nos gustan las que venden hechas pero el ...

La Tarta Mimosa es muy típica en Italia y se hace para celebrar el Día de la Mujer el 8 de marzo. Nuestras desafiadoras se han adelantado un poco y nos han propuesto, para Desafio en la Cocina, prepararla en cualquiera de sus versiones. Yo hice una tarta rellena de fresas con nata que estaba deliciosa. La característica de esta tarta es que lleva de cobertura pequeños trocitos de bizcocho genovés ...

Este mes os traemos un ricos bollitos de canela o mejor conocidos como Cinnamon Rolls. No podíamos dejar de este mes de diciembre si una receta especial y esta es una buena elección de las desafiadoras del reto DESAFIO EN LA COCINA La masa es la de un brioche y el secreto es pincelarla masa con mantequilla y canela antes de enrollarla para después cortarla. Vamos con la receta Ingredientes: - 200 ...

Esto está rico rico pero claro con esta combinación de morcilla, manzana y cebolla caramelizada, es difícil que no lo esté. Este mes, nuestra desafiadora Carolina, nos ha propuesto preparar TIMBAL. Las opciones estaban abiertas a cualquier receta pero eso si, la presentación tenía que ser en forma de timbal, que no es más que una presentación en forma de cono que generalmente se hace con un molde ...

La había visto muchas veces por la red pero nunca me llamó la atención hasta que las desafiadoras del reto Desafío en la Cocina nos retaron a preparar una Tarta tatín o una Tarta invertida de frutas. Después de hacerla y probarla me pregunto "¿por qué he tardado tanto? y es que además de buenísima se hace en un pis pas. Una delicia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ingredientes: Masa quebrada: - 75 grs ...

Empezamos esta nueva temporada de Desafio en la Cocina con una receta muy nuestras: ARROZ. En esta ocasión lo he preparado con marisco aunque en casa nos vale con cualquier ingrediente. EL secreto de un buen arroz es un buen sofrito y un buen caldo, ya sea de carne, de verduras o de pescado. Ingredientes: - Un buen fumé de pescado (con marisco y pescado de roca en este caso) - Unas cigalas - Unas ...

Llegamos al último Desafío en la Cocina antes de las vacaciones de verano y os despedimos con una ricos TACOS MEXICANOS!!!! Que buenos están y lo mejor de todo es que se pueden rellenar con mil sabores distintos. Ingredientes para la tortitas: - 250 grs de harina (mejor de maiz precocida pero vale harina de trigo que es la que usé yo) - 150 grs de agua - 3 cucharadas de aceite - sal Para el relle ...

Llegamos al 9º ANIVERSARIO de Desafío en la cocina y como no podía ser de otra manera lo hacemos con una receta de lujo: TARTA DE FRUTAS. Que rica es esta tarta y muy fresquita si se acompaña de buenas frutas. Yo he puesto 5 frutas: fresas, kiwis, frambuesas, arándanos y níspero. Ingredientes: (molde de 15 cms) Para la masa quebrada - 200 grs de harina - 90 grs de mantequilla - 1 h ...

Estas galletas las he preparado para compartir con mis chicos el Día de la Madre. En casa nos gustan las celebraciones en familia, una buena comida y un buen postre. Este año teníamos celebración doble porque además de Dia de la Madre, es mi cumpleaños!!!!!!!!!!!! Y como una no es madre si no tiene unos buenos ayudantes, pues este es mi regalo para ellos: GALLETAS CON CORAZÓN y hechas con mucho AM ...

Este mes os presento una receta muy muy versátil: COCA SALADA. Imaginad la cantidad de variantes que esta receta puede llevar. Nuestro DESAFIO EN LA COCINA de este mes va a venir cargado de color y de sabor, seguro que queda un recetario la mar de variado. Hace tiempo hice yo una receta de Coca salada de boquerones y pimientos que estaba muy rica. En aquella ocasión, la masa no llevaba levadura a ...

Este mes tenemos Desafío especial. Nuestra boss y compañera desde hace tantos años, Rocio, ha dejado el grupo por motivos varios. Así que este desafío va por ella !!!!!!!!!!!!!!!! Fue abrir su blog Chismes y cacharros ver su receta Castagnole rellenos y tener claro lo que queríamos hacer jajaja. Cambié las cantidades para hacer menos (dividí todo entre 3) y en lugar de nutella, puse nocilla que en ...

Este mes, Toñi, nuestra desafiadora nos propone un Hachis Parmentier, lo que usualmente llamamos aquí un Pastel de carne, al menos así se ha llamado siempre en casa. Elaborado con carne picada y puré de patatas y gratinado al horno En casa de mi madre siempre se ha comido mucho pero en mi casa a una no le gusta la carne picada y al otro el puré de patatas. Así que se me ocurrió hacerlo de Carrilad ...

Volvemos un mes más con una nueva entrega de Desafío en la cocina. Este mes nos han propuesto una delicia para cualquier paladar: MILHOJAS. Un dulce que yo creo que gusta a todo el mundo ya que se puede rellenar de mil maneras: nata, trufa, merengue, chocolate, yema tostada, dulce de leche.....en fin, admite casi de todo. Para esta ocasión he elegido una combinación de nata y trufa que le va de pe ...