PESCADO AL HORNO Cortar patatas en rodajas no muy gruesas, y freirlas a fuego muy lento para ablandarlas y conseguir que después, al dejarlas al horno, no queden duras; pero hay que tener cuidado de que no se frían demasiado, para que tomen el sabor de lo que se haga en el horno.Una vez preparadas las patatas, colocarlas como fondo en la bandeja del horno previamente untada con aceite; sobre ellas ...
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