TARTA TELEFONO ANTIGUO Me encargaron una tarta para la celebración del cumpleaños de una señora octogenaria, sus hijos y nietos querían darle una sorpresa con algo que a ella le gustaba mucho, hablar por teléfono y la verdad es que para mí fue un reto con el que me metí de cabeza. Es un teléfono de los antiguos negros, pero me lo pidieron en rojo.
TARTA MALETA PARA PARIS Hola a tod@s, tras un tiempecito de mucho trabajo y poco actualizar mi blog, aquí estoy de nuevo para enseñaros mis últimos trabajos. En esta ocasión me pidieron una tarta en forma de maleta para tres jóvenes que celebran el cumpleaños el mismo día y como regalo sus padres le regalaron un viaje......... adivinais dónde?, jajajaja. El bizcocho era de naranja con dos cremas ...
PONCHE SEGOVIANO Este fue el postre que coronó la mesa de mi familia en la cena de Noche Buena. Os digo una cosa, es un postre de ángeles, jajajajaja, estaba bueniiiiiiiiisimo, claro que a mí me chifla el mazapán. PARA EL BIZCOCHO: 75 gr. de harina 30 gr. de azúcar 3 huevosPARA EL ALMÍBAR: 250 gr. de agua 100 gr. azúcar PARA LA CREMA PASTELERA: 250 gr. de leche 75 gr. de azúcar 25 gr. de maicena ...
MOUSSE DE MANGO CON CORAZÓN DE FRESA Aunque de apariencia sea una tarta sofisticada, su elaboración es de lo más facil. PARA LA MOUSSE: 500 gr. de nata 350 gr. de pulpa de mango 100 gr. de azúcar 50 gr. de claras 20 gr. de gelatinaPARA EL GELIFICADO DE FRESAS Y LA BASE: 240 gr. de fresas 100 gr. almíbar TpT 5 hojas de gelatinaç 500 gr. galleta triturada 100 gr. manteca de cacaoPREPARACIÓN: Bas ...
LIGERO DE CHOCOLATE CON LECHE Y FRESAS Para los amantes del chocolate, aquí teneis una receta que combina dos clases de chocolate y las fresas, que tan bien combinan con el chocolate. INGREDIENTES PARA EL BROWNIE: 165 gr. de mantequilla 250 gr. de azúcar morenoç 165 gr. de huevo 225 gr, de cobertura negra de chocolate 70 % cacao 85 gr. de nata 150 gr. de harinaINGREDIENTES PARA LA MOUSSE DE CHOCO ...
TARTA MARIQUITA Esta tarta me la encargo un amigo que también es mi peluquero, de ahí las tijeras y el peine, claro. La diseñe con todo el cariño pensando en él y la verdad que es muy personal. El resultado a mi me encanto pero a él le maravilló. Es un bizcocho de vainilla con dos rellenos una crema de turrón y otra crema de fresas. Los laterales de la tarta están pintados a mano, la decoración ...
MOUSSE DE CHOCOLATE CON PLÁTANO CARAMELIZADO .Esta es la tarta que le he hecho hoy a mi madre por su 85 cumpleaños con todo mi cariño y mi amor. Es una mousse de chocolate que en lugar de hacerla con nata se hace con merengue, para la base le he puesto un bizcocho genovés calado con almíbar de baileys y coronada con plátano caramelizado y cubierto con brillo pastelero. Estaba de muerte, jajajaja ...
TARTA DE MANZANA CON CREMA DE ALMENDRAS No me digais pesada, esta es casi la clásica, tiene una variante que es con crema de almendras. La receta es de Luis Olmedo, este magnífico repostero y persona, un besazo desde aquí.
MOUSSE DE TURRÓN CON SORPRESA EN SU INTERIOR Otro de los encargos de estas navidades, en esta ocasión fue para Noche Vieja. Preparé sobre una base de bizcocho una mousse de turrón que en su interior escondía una crema de fresas. Bueno los clientes quedaron muy satisfechos y me felicitaron con lo que les tuvo que gustar, jejeje.
TARTA ÓPERA AÑO NUEVO Esta delicia fue la que elegí para celebrar con mi familia el año nuevo, Tarta Ópera. esquisita.
TARTA ÓPERA PARA CUMPLEAÑOS Otro de los encargos de estas navidades ha sido esta magnífica tarta, la Ópera, delicia donde las haya. Decidí en lugar de cortar los filos para que se vieran las capas, decorarla con chocotransfer.
PONCHE SEGOVIANO Tenía antojo ya desde hace tiempo de hacer esta pastel porque la verdad es que el mazapán me pirra y qué mejor ocasión que navidad, jejejej. Este fue el pastel que elegí para la cena de Noche Buena de mi familia. Es, claro, como su nombre indica típico de Segovia y la verdad es que está esquisito, mi hermana no paraba de decir, qué bueno, qué bueno, jajajajaj, la verdad es que es ...
TARTA LAURE CON SORPRESAS DE FRESAS Hola chic@s, esta tarta fue uno de los encargos que he tenido para Noche Buena. Me pidieron una tarta que no llevara chocolate, que llevara fresas pero que no fuera mousse y que les gustaba mucho el merengue así que pensé en ésta y la verdad que según los comensales acerté. La base es un bizcocho de almendras relleno de yema tostada y todo cubierto por un magníf ...
TARTA MIKI PARA AINHOA Esta es una de las clásicas favorita de los niños, es atemporal jajajaja pero es una de las que más me gusta hacer.
TARTA DE MANZANA En más de una ocasión os he comentado mi pasión por las tartas de manzana, la verdad es que creo que las he hecho todas, quiero decir, que las he hecho de todos los estilos y de todos los paises pero tengo que confesar que como la tradicional nuestra ninguna. Qué rica esta ¡¡¡¡¡¡¡¡.
