Esta receta la ha traído anotada mi hija Elena, la ha aprendido en un curso de cocina al que ha asistido, impartido por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, gracias a la Fundación IDEHS, Fundación Randstad y Fundación Juan Ramón Guillen. Se pusieron en contacto con la Asociación Albatros Andalucía a la que asiste mi hija, y junto a otras quince personas ha podido participar en este curso. ...
Compré pechugas de pollo con la idea de filetearlas, pero como ésta tenía buen tamaño se me ocurrió prepararla rellena de bacon y queso. Necesitamos: una pechuga de pollo sin hueso unas lonchas de bacon unas lonchas de queso 2 dientes de ajo 1/2 cebolla 1 zanahoria 1/2 vasito de vino blanco sal, pimienta aceite de olivaAbrimos la pechuga de pollo de forma que quede lo más plana posible, salpiment ...
Este flan lo tenía en pendientes, lleva leche, pero he aprovechando la bebida de nuez de BORGES NATURA incluida en la caja DISFRUTABOX de este mes. Ingredientes: - 1/2 litro de bebida de nuez BORGES NATURA - 3 huevos - un puñadito de nueves y pasas - ron - 75 gr. de azúcar - una vaina de vainilla - caramelo líquido Precalentamos el horno a 180º. Ponemos un poco de caramelo en el molde. Ponemos ...
Esta receta la ví en el blog de Julia y sus Recetas, Y como me parece ideal para esta época de cuaresma las he preparado y quedan muy ricas. Es un dulce poco empalagoso y muy ligero, con estas medidas cunde mucho, salen muchas porque se utiliza poca masa. Cuanto más estirada y finitas las hagamos mejor quedan. Necesitamos: - 2 huevos - 1 medida de un huevo de anís dulce - 1 medida de un huevo de a ...
Esta receta me la ha dado mi amiga Naila, bueno en realidad nos regaló un taper con buñuelos y yo le pedí la receta, hoy los he preparado y están riquísimos. ¡Naila:gracias por la receta! Para preparar estos buñuelos necesitamos: Unos 600 gr. de calabaza 2-3 zanahorias 350 gr. de harina 150 gr. de azúcar 2 cucharadas soperas de harina de maíz maizena 7 gr. de levadura el caldo de la cocción de l ...
Esta pasta la he comprado en Lidl, marca Italiamo, es muy llamativa con ese colorido que se lo dá los ingredientes que lleva incorporados (la verdura, cúrcuma, albahaca y tinta de calamar). Para que el plato lleve aún más verdurita la he cocinado con una salsa que lleva chapiñones y brócoli. Necesitamos: Para 250 gr. de pasta: 2-3 chalotas (o una cebolla mediana) unas lonchas de bacon una nuez de ...
Esta fideuá la prepararon los hermanos Torres en su programa Torres en la Cocina y aunque en un principio me chocó el tema de freír los fideos, además utilizan fideos finos y no los típicos del agujerito de fideuá, pero la verdad es que quedan riquísimos, para repetir seguro... Necesitamos; 300 gr. de fideos finos, cabello de ángel 150 gramos de setas un puñadito de gambas 1/2 litro de caldo de p ...
Hoy os traigo una idea para cuando sobra pan, es muy sencillo de preparar y queda buenísimo... Necesitamos: - una barra de pan o la pieza que queramos. Viene muy bien para aprovechar pan que nos haya sobrado, aunque esté un poco duro. - un diente de ajo - mantequilla - sal . perejil picado Precalentamos el horno a 180º Ponemos la mantequilla en punto pomada, le agregamos un diente de ajo rallad ...
Un rulito de pescado muy resultón para estas fiestas. Yo los he preparado con rosada, pero se puede preparar con cualquier filete de pescado fino, que pueda envolver bien el gambón, o puede ser un langostino o gamba. Necesitamos: filetes finos de rosada (o el pescado que queramos) un gambón por filete ( o langostino o gamba) nata para cocinar chalota o cebolla suave, también queda muy rico con pu ...
Estos pimientos tan pequeñitos son semipicantes, unas bolsitas que venden en mercadona. Los he preparado rellenos con chorizo y con un "tapón" muy fácil de colocar. Son un poquito entretenidos porque al ser tan pequeños cuesta rellenarlos, pero queda un bocado muy rico, para un aperitivo, o como decimos por aquí para una tapita. Necesitamos: pimientos cebolla chorizo huevo pan rallado a ...
Me gustó mucho esta receta que vi en el blog "El jardín de mis recetas" y no me equivoqué al anotarla porque están riquísimos. Son sanos, ligeros y fáciles de preparar. He seguido la receta tal cual lo explica muy bien Esther, y.... buenísimos. Necesitamos: 1 calabacín. o más, según la cantidad que queramos preparar, con uno salen todos los que veis en la bandeja del horno 1 tacita de pa ...
Me gustan los postres en vasitos individuales, y como siempre que os presento la caja DISFRUTABOX utilizo alguno de los productos para la receta, en esta ocasión con tres de ellos, y alguna cosita más, he preparado estos vasitos intentando restar el máximo de calorías posibles. El yogur es sin azúcar, le he agragado un poco de Truvia Soy Pack a base de extracto de stevia, el chocolate es Lind sin ...
He visto muchas veces publicadas recetas de alitas maceradas previamente y las que he preparado tienen una mezcla de lo que he leído por aquí, por allá... Las he preparado, las he probado y me he venido rápidamente al blog a apuntarlas porque no quiero que se me olvide nada porque están muy ricas y pienso repetirlas... En un bol grande (después pondremos las alitas) he mezclado: 2 cucharadas de ...
Estas albóndigas de atún son fáciles de preparar y están muy ricas, tanto en caliente con un poco de salsa de tomate, o en frío. Necesitamos: Unos 300 gr. de atún en aceite, bien escurrido. Aproximadamente 1/2 lata de las de 650 gramos Unas almendras tostadas y troceadas 1 cebolla 2 huevos (uno para la mezcla y uno para el rebozado) pan rallado aceite para freir salsa de tomate ( he usado la salsa ...
Bueno pues creo que con el título de la entrada ya está casi todo dicho. Es un postre inspirado en la receta serradura portuguesa, solo que he cambiado la leche condensada por la crema de cacao. He utilizado la crema de cacao de Hero supernanos que incluía la caja DISFRUTABOX de este mes, una crema con un 50% menos de azúcar, lo que para estos vasitos viene muy bien porque ya llevan bastantes cal ...
