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Foto ganadora del día en la categoría cocina y alimentos de los duelos fotográficos.
Blog de mia_3
recetas postres
kuzu
sin gluten
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Hola!!! hoy estamos aquí con un postre light, sano sin gluten y vegano.... Esta dedicado a mi amiga Encarna para que lo cuelgue en su página de la thermomix ;-) Estos flanes tienen mil y una combinacion pero yo os dejo los últimos que hice, en la foto de los ingredientes vereis otros que son de manzanas ( muy buenos también) Comentar sobre el kuzu que para estas recetas a demás de aportar sus pr ...
recetas de primeros
kuzu
sin gluten
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Seguimos haciendo cosillas con el kuzu !! Me faltaba probarlo en bechamel y reconozco que perfecta rápida y sin nada de grasa solo la que aporta la leche que pongamos (( Creo que me he enamorado del kuzu jajajajajaja)) Os dejo unas simples endivias pero enriquecida con la bechamel, tenia unas ganas locas de comer algo con bechamel jijiji las dietas no tienen por que ser aburridas ;-) Lo próximo s ...
recetas de primeros
bocadillos
calabaza
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Patés vegetales Ingredientes: Para el de calabaza 200g de calabaza 1 puerro 75g de pipas(crudas) 2 cucharaditas de curry sal y pimienta Aceite de oliva Ingredientes para el de setas: 250g de setas sehitaque 100g de tofu ahumado un puerro 2 dientes de ajos hierbas aromáticas ( tomillo y romero) sal y pimienta Aceite de oliva ...
recetas de primeros
calabacin
kuzu
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Ando de experimentos con un nuevo ingrediente que asta hace muy poquito no había utilizado y me esta dando muy buenos resultados, tanto para postres como para salado. es un espesante con muchas propiedades y muy fácil de usar, es el Kuzu !!!! Asta ahora lo he probado en flanes (( que cuando tenga algo mas de tiempo pondré)) y salado para espesar salsas me queda probar la bechamel !!! que si quito ...
recetas
salsas y guarniciones
casero
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Ingredientes para 3 comensales 2 patatas grandes,1 cebolla,3 pomientos verdes,2 dientes de ajo,1 cucharadita de cominos,2 cucharadas de vinagre,1 cucharadita de pimentón,sal,aceite de oliva En una cazuela de barro, ponemos aceite y sofreímos un poco las patatas cortadas a rodajas no muy gruesas. Les damos unas vueltas y a continuación agregamos la cebolla cortada en juliana y el pimiento. Sazonam ...
recetas
entrantes
tapas
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Ingredientes para None comensales1 aguacate,1 naranja,1 cebolleta fresca,Unos granos de granada,PARA LA VINAGRETA,Una cucharadita de postre de vinagre de módena,Una cucharada sopera de zumo de limón,El zumo de naranja que recogeremos de pelar la que usemos,3 cucharadas de aceite de oliva virgen,sal y pimienta Preparacion: Cortar el aguacate en taquitos pequeños, la cebolla y ...
recetas
entrantes
tapas
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Ingredientes para None comensalesPara el de calabaza: 200g de calabaza,1 puerro,75g de pipas ( crudas),2 cucharaditas de curry,sal y pimienta,aceite de oliva,INGREDIENTES PARA EL DE SETAS,250g de setas shiitake,100g de tofu ahumado,1 puerro,2 dientes de ajos,hierbas aromáticas( tomillo y romero),sal y pimienta,aceite de oliva Preparación para el paté de calabaza: La noche de antes pondremos en ...
recetas de primeros
bocadillos
soja texturizada
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Esta es una receta que me encanta! pero siempre las cambio de sabor unas veces con tomates secos otras con cebolla.... en fin al gusto del consumidor y lo que tengamos en ese momento Mini hamburguesas Ingredientes: 50g de frutos secos ( almendras, nueces, avellanas, piñones ) Yo en este momento use piñones 2 dientes de ajo ( yo pongo mas asta 5 ) 75g de soja texturizada 100g de avena 320g de agua ...
recetas
verduras y legumbres
casero
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Ingredientes para 2 comensales garbanzos cocidos,espinacas frescas,ajos,pimentón,aceite de oliva,sal,pimienta En una sarten salteamos los ajos cortados en láminas con un buen chorreón de aceite de oliva. Cuando empiecen a tomar color, echamos las espinacas lavadas y cortadas un poco de sal y cuando casi estén refritas añadimos el pimentón al gusto.
recetas de primeros
sin gluten
tofu
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Primero pedir perdón por estar tanto tiempo con el blog olvidado pero la vida es así.... Unas veces tienes mas tiempo y otras nada de nada, espero volver a retomar esto y poner mas recetas. Siento no tener tiempo para pasearme por todos esos maravillosos blog que tenéis, pero así es la vida no da para mas.... Pero aun así espero sacar algún ratillo para visitaros y aprender de vuestras recetas E ...
recetas
verduras y legumbres
casero
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Ingredientes para 2 comensales cebollas medianas,tofu ahumado,quinoa,licor (ron-coñac-vino...),agua,sal,pimienta,aceite Vaciamos las cebollas. Ese relleno lo picamos y sofreímos con un poco de aceite, salpimentamos y reservamos. Mientras cocemos en agua salada la quinoa: el doble de agua por una medida de quinoa. Reservamos. Rallamos el tofu y mezclamos los tres ingredientes. Con ello rellenamos ...
recetas
carnes
al horno
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Ingredientes para None comensales 1 pollo troceado,2 yogures naturales,1 cucharada de especias Garam Masala,1 cucharada de pimentón dulce,1/2 cucharadita de comino,1/2 cucharadita de pimienta negra,1/2 cucharadita de curry,1/2 cucharadita de jengibre molido,Pimienta de cayena,2 dientes de ajo,Sal,zumo de un limón mediano Mezclamos en un recipiente hondo los yogures con las especias y el zumo del ...
recetas
verduras y legumbres
fácil
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Ingredientes para None comensales 2 alcachofas grandes,2 dientes de ajo,1/2 taza de soja texturizada,2 tazas de caldo vegetal caliente,1 trozo de pan remojado en leche,1/2 cebolla,1 trozo de pimiento verde,1 trozo de pimiento rojo,1 tomate,1 yema de huevo o una clara,perejil,harina,sal,pimienta,tomillo,romero,aceite de liva,1 patata Ponemos a hidratar la soja texturizada, con una taza de caldo c ...
recetas
verduras y legumbres
casero
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Ingredientes para None comensales 1 taza de mijo,media taza de soja texturizada,un manojo de ajetes tiernos,una cucharada sopera de alga arame,tres tazas de caldo de verduras,alguna verdura que haya de sobras,harina de garbanzo para rebozar,sal,pimienta,hierbas al gusto,una cebolla,una manzana golden,un vaso de caldo de verduras,una cucharadita de curry,aceite Sofreímos los ajetes en un poco de ...