14 ideas publicadas y 5 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Recetas caseras de las abuelas elaboradas paso a paso con mucho cariño, con ingredientes naturales cuidando nuestra dieta Mediterránea.
www.micocinacasera.comAdmin Cocina Esta receta de manitas de cerdo en salsa que vamos a preparar hoy es al estilo andaluz, quizás su nombre no sea de los más atractivos que tenemos en nuestra web de recetas de cocina, pero os aseguro que es uno de los platos más ricos y sabrosos que he probado. Muchas veces tenemos que esperar para degustar estas recetas de carne en algún bar o restaurante, por lo que hoy vamos a apren ...
Esta receta de atún con tomate la vamos a preparar al estilo de Isla Cristina (Huelva). El atún, es un pescado azul delicioso que nos aporta muchas propiedades nutricionales en nuestra dieta, su carne posee un 3,3% de grasa saludable rica en omega-3, por lo que nos ayudará a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, es aconsejado para cuidar el corazón, regular la tensión arte ...
isabela En esta entrada, vamos a preparar una deliciosa receta casera de macarrones a la carbonara. La preparación de este plato es típicamente romano aunque se dice que la fecha remonta a finales de la segunda guerra mundial, que tras finalizar ésta y con la llegada de los aliados se les ocurrió mezclar la pasta con productos americanos como el huevo el polvo y el tocino. Hoy en día hay numerosas ...
isabela Esta deliciosa receta de patatas con alcachofas guisadas es un plato fácil de elaborar y típico en nuestra dieta Mediterránea. La alcachofa o Cynara scolymus “también conocida como alcaucil”, es una planta robusta de cultivo procedente del norte de África. Se usa como recurso natural para prevenir y tratar diferentes afectaciones metabólicas como el colesterol alto o la hiperte ...
isabela Truco para pelar Ajos Muchas veces nos complicamos la vida de una manera que ni nos lo creemos, por ello hoy os voy a presentar este truco para pelar ajos sin apenas tocarlos que nos va a venir muy bien, nos ahorraremos mucho tiempo y ese olor que se te queda en las manos que no agrada mucho. Para ello cogemos una cabeza de ajos y los separamos todos para meterlos en un bol, ahora cerramos ...
isabela Esta receta de bizcocho casero es un clásico en nuestro recetario de cocina, verdad es que aunque sea fácil tiene unas pautas a seguir y sobretodo cogerle el punto, a mí no me salio a la primera pero poco a poco he ido rectificando y ahora no tengo problema en hacerlo en cualquier ocasión, es un postre rico, casero, hecho con ingredientes naturales que te da la confianza evitando tantos pr ...
isabela Las alitas de pollo son una de las partes más sabrosa del pollo, admite diferentes formas de cocinarlas; al horno, barbacoa, fritas, en salsa… y siempre están deliciosas resultando una comida rica y muy económica apetecible tanto para niños y como para mayores. Esta receta casera nos permite añadir otras partes del pollo muy sabrosas como son los muslos, para ello las cocinamos al mi ...
isabela La ensaladilla rusa es plato típico de muchos países, dependiendo de la tradición culinaria de cada región utilizan diversos ingredientes, normalmente se incluyen la patata combinada de otros alimentos y siempre mezclada con mayonesa. En esta ocasión he preparado una receta de ensaladilla con gambas casera, con un sabor característico de este marisco que hace una ensalada muy deliciosa con ...
isabela Las rosquillas es un dulce español típico de Semana Santa hechas con distintos tipos de masas más o menos esponjosas y con distintos ingredientes dependiendo el lugar y las costumbres, es una receta casera muy peculiar y que no nos puede faltar en nuestra merienda o desayuno, ya que es de la abuela y normalmente es la que conservamos, nos recuerda la niñez y los olores que prevalecen en nu ...
isabela Las pavías de bacalao o soldaditos de pavía constituyen un aperitivo típico de Madrid y de muchos sitios de Andalucía, en este caso me refiero a una tapa muy popular en Sevilla y muy popular en nuestro hogar, se hace tanto de bacalao salado, bacalao fresco ó merluza. Referente a la masa si tengo que comentar que hay diversas maneras de realizarla, he probado de varias formas y me quedo con ...
isabela La conserva de verduras casera es perfecta por varias causas: Primero para aprovechar nuestras verduras de temporada, tanto por su coste como por su sabor y poder degustarlas en cualquier época del año. A parte, nos viene muy bien para sacarnos del apuro muchas veces cuando no sabemos que preparar, ejeje. Segundo para hacer una dieta sana, por supuesto acompañada de carnes, pescados a la p ...
isabela Esta receta de carne de membrillo es uno de los postres más tradicionales de nuestra gastronomía Andaluza, esta fruta típica de otoño es la protagonista de esta exquisita receta que gracias al azúcar podemos conservarlas en el frigorífico varios meses para su degustación. Tiene múltiples combinaciones que es un placer comerla tanto sola como acompañada de otros alimentos, queso, yogur, fru ...
isabela En esta entrada vamos a explicar una sencilla receta casera de atún mechado. Éste pescado azul, se convierte en unos de los más consumidos en nuestro país ya que es fácil de encontrarlo en el mercado y sus beneficios por su contenido en omega 3, vitaminas y minerales hacen que sea un alimento ideal para una dieta equilibrada. Esta receta de la abuela me la enseñó una amiga de Isla Cristina ...
isabela El tocino de cielo es una receta casera con más de 500 años de tradición en Andalucía (España). Es un postre hecho a base de yemas de huevos y azúcar caramelizada, muy típico y arraigado en Jerez de la Frontera (Cádiz), tiene su origen en este lugar gracias a las monjitas quienes fueron dándoles utilidad a la cantidad de yemas que le entregaban las bodegas. En la elaboración del vino emple ...