En Catalunya es tradición comer para el día de todos los Santos, panellets. Un dulce de almendra y azúcar. Para hacerlos he seguido la receta de Carme Ruscalleda, pero modificando la cantidad de azúcar. Nos gusta mas apreciar el sabor de la almendra y que no sepan tanto a azúcar. Una vez tenemos la masa, las formas y sabores son infinitos. Yo para este año me quedo con el tradicional de piñones, e ...
Me encanta los viernes por la noche preparar comida de este estilo para cenar... Una hamburguesa completa, unos burritos, kebab, pizza.. Eso si, este tipo de comida, guarrerías, para que sea rico rico y saludable siempre debe ser casero. Esta hamburguesa que preparé el otro día fue mi perdición. Ingredientes (para dos personas): - 2 panecillos de hamburguesa caseros - 2 hamburguesas de Nebraska ...
El arroz es uno de mis platos favoritos, prácticamente de todas las maneras me gusta. Siendo temporada de setas he pensado en hacer un arroz con ceps, rape y gamba roja. Espero que os guste. Ingredientes(para 4 personas): - 500g de arroz bomba - 1"5l de caldo de pescado - 1 sepia negra - 1 melsa de la sepia - 100g de ceps - 6 o 8 gambas rojas - 1 pimiento verde - 6 rodajas grandes de rape - ...
Los domingos se merecen un desayuno especial, las tostadas francesas son una buena idea. Es una versión parecida de las torrijas pero que no se fríen, van al horno. Aquí os dejo el paso a paso... Ingredientes (para 3 tostadas): - 3 rebanadas de pan de molde casero (1"5cm de grosor). - 1 huevo de gallinas felices. - 100ml de leche entera fresca - 1 cucharada sopera de miel - 1/2 cucharadita ...
Hace un par de meses compré el molde especial para hacer el angel food cake, pero con las vacaciones, entre una cosa y otra, no he tenido ocasión. Así que hoy, aprovechando la comida familiar de los domingos, me he animado a hacer la versión tradicional. Otro día, ya probaremos con otra de las muchas que existen. La receta la he sacado del Rincón de Bea. Ingredientes (para un molde de 25cm) Como ...
Los huevos estrellados es un plato que solemos pedir cuando lo vemos en las cartas de los restaurantes. No se porque razón, si nos gustan tanto, no los habíamos hecho en casa todavía. Así que el otro día cuando fui al mercado, compré huevos de oca y nos hemos animado a hacerlos. ¡Riquísimos! Ingredientes (para 2-3 personas): - 6 patatas blancas medianas. - 3 huevos de oca - 2 filetes de foie fres ...
La berenjena es una hortaliza que nos gusta mucho en casa. Es típico hacerlas a la plancha, rellenas... Hace poco descubrí esta receta, berenjenas a la parmesana. Sorprende por lo sencilla, sana y económica que es. Si os gusta la berenjena, esta es, otra buena forma de disfrutar de ella. Ingredientes (para 2 personas): - 2 berenjas grandes - 5 o 6 tomates de pera - 1 diente de ajo - 2 cebollitas ...
Los canelones resultan un plato muy típico en Catalunya para las navidades, en especial, para el dia de San Estevan. Hasta ahora no los había preparado nunca, pero des de hoy marcan un precedente, y se convierten en un plato mas a tener en cuenta, para ocasiones especiales y no tan especiales. La receta original la he sacado del blog de mercado calabajío, aunque he hecho alguna modificación. In ...
Hacer unas croquetas resulta mucho mas sencillo de lo que la gente cree. Imagino que por esta razón, son muchos los que tienen tendencia a comprarlas congeladas, y precisamente en este producto hay un abismo entre las prefabricadas y las caseras. Existen infinidad de combinaciones para hacerlas, pero si me tengo que quedar con unas, sin ninguna duda me quedo con las de jamón ibérico. Ingredient ...
El solomillo de cerdo es una carne que solemos hacer en casa, normalmente rustido, pero esta vez he optado por esta receta. Solomillo con nata, que aunque no me llamó nada la atención su nombre, he de decir que el resultado es como para repetir en mas de una ocasión. Ingredientes: - 1 solomillo de cerdo ibérico de guijuelo - 1 pimiento rojo - 1 pimiento verde - 4 cebollas pequeñas - 2 ajos - 25 ...
Después del éxito de los pancakes de espelta, me he animado con esta versión. He añadido a la masa un yogur griego de moras y también mora en pasta, de ahí el toque oscuro de masa. También frutos rojos, chocolate blanco y sirope de arce. La mezcla sorprendente... pero deliciosos. Ingredientes: - 140g de harina de trigo. - 1 cucharadita de levadura. - 1/2 cucharadita de bicarbonato. - 3 cucharad ...
Desde que probé la receta del puré de patatas de cocinaconpoco ha quedado instaurado en casa. La receta de origen Noruego es sin duda la mejor que hemos probado hasta el momento. Es un buen acompañamiento para pescados y carnes al horno o plancha. Ingredientes: - 1kg de patata blanca - 100ml de leche - 75g de queso crema - 70g de mantequilla - 10/12 granos de pimienta - Sal - Pimienta - 150g de ...
Este es un plato rápido que resulta excelente. Prácticamente se prepara solo, en 45 minutos de horno lo tendrás listo. Acompañado de una buena ensalada resulta excelente. He usado rodaballo, pero podría usarse cualquier otro pescado blanco (gallo, merluza, bacalao...). Ingredientes (para 2-3 personas): - 1 rodaballo en 4 filetes - 3 patatas blancas - 2 cebolletas - 250g de tomate cherrys - Sal ...
Fue ver esta receta en el blog Mercado Calabajío y saber que tenía que hacerla. Así pues he ido a la pescadería, he comprado dos sepias negras bien majas, el resto de ingredientes son tan corrientes que ya los tengo en casa y me he animado a hacerla. Es una receta muy sencilla que vale la pena. La salsa queda muy sabrosa. Vale la pena probarla... Ingredientes (para dos personas): - 2 sepias ne ...
Qué mejor forma de acabar un domingo que comiendo unos buñuelos de melocotón. Facilísimos de preparar, ingredientes sencillos y pocos serán los que puedan resistirse a ellos. Podéis combinarlos con cualquier fruta que os guste, eso si, que tenga un porcentaje parecido de humedad (piña, manzana, pera, nectarina,...). Ingredientes (para 20 buñuelos pequeños): - 125g de harina de trigo - 80ml de le ...
