mi taller de cocina

Hay días y semanas que simplemente no te cunden o que no llegas a todo lo que deberías o quisieras hacer, eso me pasa mucho ultimamente, el trabajo se me acumula aunque espero ponerme al día en breve. Mientras tanto os dejo esta receta que se la vi al cocinero de canal sur, como siempre no esta tal como el la preparó pero queda riquísima, espero que os guste. Ingredientes: 1 cebolla. 100 grs. ...

Buenos días, hoy os dejo una receta de las que se pueden preparar con antelación, y ademas le podéis añadir las verduras que tengáis por casa. Esto admite todo lo que ustedes quieran poner en el relleno, ya sea pollo o pescado, yo en este caso añadí un poco de atún mechado pero igual podéis poner atún de lata y queda genial.. Una receta que en mi casa ha tenido mucho éxito y la he repetido ya una ...

Tenemos ya a la vuelta de la esquina el verano y con el calor se nos van apeteciendo comidas mas frescas y menos calóricas. Con este tartar o picadillo acompañado del salmorejo tenemos todo un primer plato saludable y lleno de sabor. Esta vez he preparado el salmorejo con fresas, me gusta el sabor que le aporta la fruta, aunque siempre la podéis suprimir. Ingredientes para el tartar o picadillo: ...

!!Buenos días¡¡ feliz de volver de nuevo por aquí. Y es que han sido mas de dos meses sin publicar y sin contacto ninguno con mis blog amigos, solo de vez en cuando alguna ojeada pero sin tiempo siquiera de comentar. Ya mas tranquila con la costura y las fiestas ( que todo es necesario) me iré poniendo poco a poco al día tanto en visitas como en publicaciones. Y vengo con una receta que mi padr ...

Hoy os traigo receta dulce para este fin de semana, un rico bizcocho de zanahorias, que por eso de que su ingrediente principal es la zanahoria siempre vamos a tener un poco menos de culpabilidad. Queda jugoso y con ese grado de humedad que le da la zanahoria y que lo hace aún mas agradable si cabe al paladar. Aunque yo le puse una crema de queso por encima, se podría tomar igualmente con azúcar ...

Buenos días comenzamos un nuevo mes, y lo hago con una receta de lo mas sana. Unas albóndigas que vi en Pinterest y que yo le he dado mi toque personal. Están deliciosas y lo mejor los ingredientes sin nada de grasa a excepción del queso, que apenas lleva y que podemos suprimir si así lo deseamos. Yo las acompañé con salsa de tomate casera que les va de maravilla. No dejéis de probarla que os van ...

Buenos días, hoy para celebrar que tenemos encima un puente largo y además es el día de Andalucía, os traigo una receta de fiesta. Una tarta de de fresas, no necesita horno pero si tiempo de reposo, el que yo no le di, había impaciencia por probarla y si la hubiese dejado para el día siguiente la tarta habría ganado mucho en presencia. Aunque a quien le importa eso cuando su sabor es increíblement ...

Buenos días, la receta de hoy es de aprovechamiento, guise pollo y quedaron algunos trozos, podéis hacerlo también con pollo asado. Esta lasaña queda buenísima y jugosa, además de fácil. No dejéis de prepararla porque os va a sorprender su resultado con tan pocos ingredientes. Ingredientes: 1 paquete de pasta lasaña, yo utilice pasta de canelones. 1 plato de restos de pollo ya deshuesado, como ...

Para este fin de semana que parece que se presenta algo desapacible, os propongo este bizcocho sin nada de grasa, ya que no lleva ni aceite ni mantequilla y que toda la jugosidad se la aporta la calabaza. Os recomiendo tomarlo con un buen chocolate caliente, es un bizcocho que repetireis mas de una vez. Ingredientes: 400 grs de calabaza asada al horno. 200 grs. de harina. 200 grs. de almend ...

Buenos días, hoy amanece un día frío, pegaba que mi receta fuera un guiso o una sopa calentita, aunque esta ensalada acompañada de un caldito para la cena de esta noche nos podría venir de lujo. Aquí el que no se consuela es porque no quiere, y si además se prepara en un santiamén no hay excusas para no hacerla. Ahora están las alcachofas en temporada y si nos gustan más frescas pues las ponemos, ...

Buenos días, estamos a dos días para San Valentín, y si habéis pensado preparar algo especial, yo invito a que preparéis este sencillo postre. Seguro que alguna vez habéis comido el chocolate toblerone, este que tiene trocitos de almendra con miel, y su formato es un triángulo... desde que vi esta mousse supe que me iba a encantar. Si en cambio sois de los que no celebráis este día pues igualment ...

Hoy traigo otra receta de pescado, igual la podéis preparar con merluza o pescadilla e incluso también con filetes congelados. Si os gustan los pimientos de piquillo esto os va a encantar, es una receta muy fácil y se hace en un momento. La salsa está buenísima y es ideal para mojar pan. Este plato se lo vi a Julia, creo que casi todo el mundo conoce su blog, tiene unas recetas estupendas pero s ...

Seguro que todavía os queda por el congelador algún resto de marisco de las pasadas fiestas, yo tenía unos cuantos langostinos y son los que he utilizado para hacer este guiso de fideos junto con una pescadilla que me compro mi padre en el mercado. No se si lo habré contado en alguna ocasión, mis padres todavía viven con nosotros (en una casa al lado nuestro independientemente) y digo viven por ...

Buenos Días, hoy vengo con una ensalada, esta vez de judías verdes, normalmente siempre las preparo en revueltos o con tomate, pero así quedan muy ricas y de esta forma contribuimos a llevar una dieta mas saludable. Para una cena quedaríamos mas que satisfechos con un plato como este o siempre lo podemos acompañar con pollo o pescado a la plancha. Ingredientes: 300 grs. de judías verdes. 2 tomat ...

Ya estamos a viernes otra vez ¡como pasan las semanas! y esta vez traigo un postre sin complicaciones, el clásico flan potax de toda la vida, el que mi madre siempre nos preparaba en casa pero enriquecido con queso crema. Su textura y sabor ganan al ponerle el queso y tenemos un postre diferente que podremos disfrutar sin ninguna complejidad. Podéis ponerle cualquier galleta, la que mas os guste, ...