Sincero , muy amigo de sus amigos , buena persona , enamorado de la cocina y la naturaleza y me encantan los animales.
La cocción de los bizcochos Por lo general la mayoría de los bizcochos, exceptuando los de tipo plancha para brazo de gitano que se cuecen en el tercio inferior del horno, deberíamos de situarlos tan cerca de la parte central del horno como nos sea posible. Su temperatura ideal y que no deberíamos de superar es entre 170 y 180 grados centígrados. Y siempre mejor depositando el molde encima de una ...
Para 6 personas Ingredientes: - 1 kilo de arroz bomba - ½ de anillas de calamar - ¼ de gambas arroceras - ¼ de chirlas - ½ de mejillones - 1 sepia - ½ conejo hecho trozos - 6 cigalas pequeñas - ¼ de judías verdes - ¼ de alcachofas - 1 pimiento verde grande - 1 pimiento rojo grande - 1 tomate madur ...
Truco Crema pastelera Ingredientes: - 100 gr. de azúcar - 500 ml. de leche - 3 yemas de huevo - 50 gr. de harina de maíz (Maicena) Elaboracion: Calienta la leche con el azúcar y apaga el fuego cuando empiece a hervir. Aparte, mezcla las yemas con la harina de maíz. Cuando la leche esté templada, se mezclan todos los ingredientes muy bien. Se pone la mezcla a fuego bajo sin parar de remover. Re ...
Para 6 personas Ingredientes: - 250 gramos de garbanzos MORAÑA NATURAL, AREVALO - 250 gramos de judías blancas MORAÑA NATURAL, AREVALO - 300 gramos de espinacas - 2 cebollas - 2 zanahorias - 2 tomates maduros - 2 huevos duros - aceite de oliva - sal - 1 hoja de laurel - un poco de perejil picado - 3 dientes de ajo - pimienta Elaboración: Poner en remojo los garbanzos y las judías con un poc ...
Para 6 personas Ingredientes: - 1 redondo de ternera de 2 kl - 2 cebollas - 4 dientes de ajo - 1 litro de vino tinto - pimienta - sal - 1 cucharada de harina de maíz - caldo de carne Elaboración: Cuando compréis el redondo pedirle al carnicero que os meta la carne en una red para cocinar o que os lo ate con cuerda. En una bandeja ponemos el redondo, con la cebolla pelada y cortada y con los ajos ...
Para 6 vasitos Ingredientes:- 200 gr de chocolate para postre - 2 huevos grandes - 250 de nata liquida - 150 de azúcar glas - chocolate blanco para decorar Elaboración: Separamos las claras de las yemas, y estas las ponemos en un bol y batimos junto con el azúcar glas hasta tenerlo a punto de pomada y reservamos. Ponemos el chocolate a derretir al baño maría, aquí encontrareis esta técnica. Coc ...
Para unas 20 unidades Ingredientes: Para la leche frita - 1 litro de leche - 150 gr de harina - 1 paquete de galletas maría - 3 huevos - 150 gr de azúcar - aceite de girasol - 1 cucharadita de Haina de maíz - 4 cucharadas de extracto de vainilla Para la cobertura de chocolate - 200 gr de chocolate para postre - 100 ml de nata liquida - 60 gr de mantequilla Elaboración: En un cazo ponemos ...
Para 2 tortillas grandes Ingredientes: - 500 gr de picadillo o 5 chorizos frescos - 8 huevos grandes - 4 pimientos rojos para asar - 2 cebollas grandes - aceite de oliva - sal Elaboración: Precalentamos el horno a 190 grados y en una bandeja ponemos los pimientos lavados y las dos cebollas limpias y cortadas por la mitad , añadimos un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal y lo metemo ...
Para 4 unidades Ingredientes: Para el volcán: - 170 gr de chocolate fondant - 170 gr de mantequilla - 3 huevos - 3 yemas - 60 gr de azúcar - 50 gr de harina de repostería Para el helado: - 250 gr de frutas (fresas, frutas del bosque, mango, etc.) - 4 yogures griegos - 2 cucharadas grandes de miel Elaboración: Precalentamos el horno a 240 grados. Trituramos el chocolate y lo ponemos en una ca ...
Para 10 tortitas Ingredientes: - 200 gr de harina para repostería tamizada - 2 huevos - 50 gr de mantequilla fundida - 275 ml de leche - 50 gr de azúcar - 1 cucharadita de extracto de vainilla - media cucharadita de sal - 2 cucharaditas de levadura química - aceite de girasol Elaboración: En primer lugar ponemos los huevos en un bol con el azúcar y lo batimos muy bien hasta tenerlo a punto ...
Para 4 personas Ingredientes: - 1 kilo de costillas de cerdo - 1 pimiento verde - 1 pimiento rojo - 4 dientes de ajos - 10 alcachofas - 1 kilo de patatas - 1 vasito de vino blanco - aceite de oliva - pimentón, colorante y sal - 1 tomate maduro Elaboración: Limpiamos las alcachofas y las cortamos en medios, metemos en un bol con agua y el zumo de un limón y reservamos. Colocam ...
Para 16 unidades Ingredientes:- 175 gr de mantequilla - 220 ml de leche - 2 huevos - esencia de vainilla - 250 gr de harina - 20 gr de levadura - 200 gr de azúcar normal - 60 gr de azúcar moreno - 80 gr de cacahuetes pelados - 1 tableta de chocolate blanco - un pellizco de sal - moldes para muffins Elaboración: En un bol, batimos los huevos, le añadimos 100 gramos de la mantequilla y la lec ...
Para 4 personas Ingredientes: - 1 kilo y medio de carrilladas de ternera en trocitos - 6 alcachofas - 6 zanahorias - 6 patatas - 4 dientes de ajo - 2 pastillas de caldo de carne - pimienta - sal - aceite de oliva - 1 cerveza, Cervetri Elaboración: En primer lugar pelaremos las alcachofas y las cortaremos por la mitad, las ponemos en agua con el zumo de 1 limón y reservamos. Pelamos y cortamos ...
Para 4 personas Ingredientes: - 250 gramos de carne picada de vaca - 250 gramos de carne picada de cerdo - 1,5 kilos de patatas - 2 huevos - 1 pimiento verde - 1 pimiento rojo - 6 champiñones grandes - 200 gramos de queso ( el que se prefiera) - 250 gramos de pimientos de piquillo - 1 cebolla grande - ...
Para 4 personas Ingredientes: - 750 gr de anillas de calamar - 250 gr de cebolla - 2 dientes de ajo - 50 gr de aceite de oliva - 200 gr de tomate triturado - 1 pastilla de caldo de pescado - 1 copa de brandy - pimienta - 1 cucharadita de azúcar - sal - 1 cucharada de harina de maíz Elaboración: Cortamos las cebollas en trocitos muy pequeños y la ponemos a pochar en una cacerola con aceite de ol ...
