Recetas de la familia Montalvo

Esta crema de champiñón es muy ligera, porque no lleva nata, ni mantequilla, ni huevos, por lo que si tienes el colesterol alto o sigues una dieta, es perfecta porque además es muy sencilla de hacer. Por supuesto, puedes hacerlo con aceite de oliva en lugar de trufa, pero el sabor que le da la trufa cambia el plato por completo. Atrévete con esta receta FRD: Fácil, rápida y deliciosa. Ingrediente ...

Aunque está basada en una receta de un libro de Gordon Ramsey que tengo en inglés "red mullet with sweet chilli sauce", algo así como "salmonete con salsa dulce de chile", yo he cambiado varias de los ingredientes para ajustarla a mi gusto y eso precisamente es lo que os invito a hacer. El resultado es una receta FRD: Fácil, Rápida y Deliciosa. Ingredientes 4 salmonetes filet ...

Me he entretenido tanto viviendo que no he tenido tiempo de atender el blog y si me descuido no llego a tiempo. Felicidades para todos, enamorados o no, ahí va una de corazones. Ingredientes 125 gr. harina de arroz 100 gr. harina de trigo para repostería 175 gr. mantequilla 50 gr. azúcar glass una pizca de sal mermelada de color rojo (fresas, frambuesa...) Elaboración Mezclamos el azúcar glass co ...

El pollo asado y las patatas son un matrimonio perfecto. Pero si añadimos un poco de imaginación, podemos tener un plato espectacular, barato y sencillo de preparar. Llevo mucho tiempo sin escribir pero durante este tiempo no he dejado de probar nuevas recetas. Inspirándome en grandes cocineros como son Rachel Khoo, Bill Granger y Gordon Ransay, he mezclado algunas de sus recetas publicadas en Ca ...

Otra año más se nos echan las Fiestas encima y ya estamos como locos buscando recetas nuevas para sorprender a la familia. En años anteriores elegí canapés, tartaletas, cucharillas... y este año he optado por las brochetas porque me parecen un recurso sencillo y vistoso. Así que os dejo una fórmula FRD: Fácil, Rápida y Deliciosa para preparar los aperitivos de las comidas y cenas de Navidad. Ingr ...

¿Tenéis un par de plátanos maduros y os da pena tirarlos? ¿Os gusta el chocolate? Si respondéis sí a las dos preguntas tengo la solución: Un bizcocho de chocolate y plátano FRD: Fácil, Rápido y Delicioso. Ingredientes 2 huevos 2 plátanos maduros 1 yogurt natural (125 gr.) 2 vasos de azúcar (250 gr.) 1 sobre levadura en polvo 3 vasos de harina (375 gr.) 30 gr. de chocolate puro en polvo 1 vaso de ...

Cuando estuvimos en el lago Constanza este verano pasado, en un pequeño mercado vimos a unos italianos en un puesto vendiendo productos elaborados a partir de la trufa negra, desde salchichones, panes, aceite.... Nosotros decidimos comprar mantequilla de trufa y la he utilizado varias veces en diferentes platos, pero el resultado en este es de los que más me ha gustado. Al utilizar mantequilla en ...

El pollo a la cerveza es de las primeras recetas que me atreví a hacer solita y de las primeras que hice mía, es decir, que modifiqué a mi gusto. Así que, aunque haya muchas versiones, esta es "mi versión" de la que me siento muy orgullosa porque siempre ha sido un éxito seguro, además de FRD: Fácil, Rápida y Deliciosa... Por cierto, es apta para todos, incluidos niños y embarazadas, po ...

Para Halloween os propongo un calabacín que va a dar mucho miedo. La idea surgió de un calabacín que compré este verano y estaba todo podrido. Cuando lo abrí apareció esto: Aunque la calidad de la imagen no es muy buena, os podéis imaginar el susto que me llevé. Como el susto que se van a llevar vuestros invitados cuando les presentéis el calabacín siniestro. ¿Se atreverán a comerlo? Ingredientes ...

Hoy os presento mi cena: pescado con puré de patata al hinojo. Podréis hacerlo con cualquier pescado blanco. Yo tenía unos gallos, pero queda bien con lenguado, filetes de bacalao, de pescadilla... y va acompañado con un puré de patatas que también lleva hinojo. Si queréis saber más de esta receta FRD, Fácil, Rápida y Deliciosa, seguid leyendo. Ingredientes por ración: Ración de pescado blanco: e ...

Con estas temperaturas tan altas del verano, no hago más que buscar recetas fresquitas, y he dado con una que además es ligera y viene muy bien para acompañar cualquier plato, ya sea de carne o de pescado.Se trata de un chip de remolacha, que es muy sencillo de preparar, así que, ahí os va otra FRD: Fácil, Rápida y Deliciosa receta. Ingredientes 2 remolachas medianas (250 gr.) 1 diente de ajo 125 ...

Ahora que ya ha llegado el verano apetecen cosas fresquitas, que con la calor que está haciendo parezco los peces del villancico: bebe y bebe y vuelve a beber. Por eso nada más refrescante que un batido de melón, que además de Fácil, se hace Rápido y está Delicioso. Exacto, una nueva FRD que os va a quitar los calores a la vez que os ayuda a tomar fruta de otra manera. Ingredientes Para 1/2 litro ...

El brocoli es una de mis verduras favoritas, pero es cierto que normalmente la como al vapor con otras verduras y ya me estaba cansando. Por eso, le di vueltas a la idea hasta que se me ocurrió hacerla con huevo y un poco de queso. Si os aburre la verdura, probad a mezclarla con otros ingredientes en vuestra dieta diaria. El resultado será una de las recetas FRD que tanto nos gustan: Fácil, Rápid ...

Por poco que hayáis trasteado en el blog, sabréis que me encanta el dulce por lo que siempre ando buscando versiones de los postres de mi niñez, entre los que las magdalenas eran de mis favoritas. Sólo que entonces, sólo había las tradicionales y no ha sido hasta más adelante, que empezaron a incluir otro tipo de ingredientes, además de unirse los muffins , cupcakes, mug-cakes... Si a esto añadimo ...

El domingo pasado 24 de mayo, celebramos las II Jornadas Gastronómicas de las Amigas del Buen Comer. En estas "Jornadas" nos juntamos cuatro amigas y cada una aportó un plato del menú. Pasamos la tarde saboreando las delicias y poniéndonos al día de "nuestras cosas", aunando la buena comida con la amistad. No hay nada como cocinar para las personas que aprecias, y este es un en ...