Blog de Silbiguay

No sabeis el inmenso placer que le produce a una, levantarse un día de fiesta y hacerse unas tostadas que puedas untar con tu propia mermelada casera. Estamos en plena temporada de fresas, así que aproveché el domingo, día de mercadillo para traerme una caja de fresa de huelva. Dulces, aromáticas, con un intenso color rojo....mmm, ni siquiera pude llegar al coche sin degustar este manjar que por m ...

Para mi la Canela y el chocolate en postres es una de las decisiones más acertadas, por ello y porque tenía ganas de estrenar un molde nuevo que he comprado, he hecho este bisochito partiendo de la receta básica de bizcocho de yogur de toda la vida, que la mayoría es el primero que aprendes a hacer. INGREDIENTES 3 huevos, 1 yogur natural, 1 medida de aceite, 2 medidas de azucar, 3 medidas de harin ...

Esta es una de los platos más tipicos de los menus de sidreria, y muy sencilla de hacer, pero cada uno tiene su manera de hacerlo, y casi todas pueden ser validas. Os dejo una de las mías. INGREDIENTES4 Huevos, bacalao fresco troceado( yo he utilizado bacalao desmigao el cual lo he desalado previamente), media cebolla mediana, unos ajetes frescos, pimienta, perejil.Germinados de lombarda y ceboll ...

Todavía con todos mis sentidos alterados, la mente desbordada de información y mi cuerpo lleno de agradables y calidas sensaciones, voy a intentar contaros como viví esta noche de lujo. Antes de empezar me gustaría decir que esta cena, en especial está dirigida a aquellas personas que tienen muchos prejuicios a la hora de ir a un restaurante de categoría y por el tema, me ponen una miniatura para ...

El viernes pasado día 5 de marzo, me reuní de nuevo con un grupo de gastronautas, en el que nos enseñaron como catar aceites de oliva, y pudimos aprender sobre verduras de la huera de la magdalena por cortesia de Mertxe Zabalza, y degustarlas posteriormente, de la mano de nuestro chef, Enrique Martinez Buron. Me queda pendiente de redactar ese post pero otro día con más tiempo lo haré. Al final d ...

Tengo que decir que nos encantó el sabor de esta empanada de carne adobada. La masa podemos hacerla nosotros mismos, pero esta masa ya preparada especialmente para empanadas queda muy finita y muy buena. No calculé bien el relleno que hice, ya que pensé que el hojaldre sería doble de tamaño de lo que en realidad era así que con lo que me sobró de relleno, al día siguiente lo aprovechamos para hace ...

Esta es la primera cena de Nochebuena que preparo en mi casita nueva, y la verdad esque después de los días de nervios que pasé con antelación, no me puedo quejar de como salió la noche. Estoy contenta porque vi a todos muy agusto que es lo más importante. Así que para todos los que estuvisteis haciendome esta velada tan agradable un beso con todo mi cariño. No pongo fotos de todos los platos que ...

Estoy investigando con las mermeladas, así que aqui os dejo las ultimas que he hecho. De platano, zanahoria y naranja, manzana y pera con canela. MANZANA Y PERA CON CANELA ZANAHORIA Y NARANJA PLATANO

Ingredientes 2 huevos,100 gr de harina,190gr de azucar moreno,115 gr de mantequilla,3 cucharadas de leche,1 sobre de levadura,una cuchara de vainillaenpolvo, una pizca de sal, 150gr de copos de avena, 80gr de pasas sin pepita, Sésamo, Una cucharada de canela. Elaboracion: Mezclamos los huevos, el azucar y la mantequilla apunto de pomada.Añadimos la leche.Tamizamos la harina, levadura, canela y vai ...

Desde hace tiempo tenía ganas de hacerlas, pero no se porque motivo siempre se me acababa olvidando. Desde ahora las voy a hacer más veces porque son riquisimas. Hice dos hornadas , y a la segunda en lo que me quedaba de masa le eche medio vasito de leche y asi les da algo más de volumen.Las de derecha de la bandeja son con leche y las otras sin leche.Riquisimas las dos INGREDIENTES 300gr de muesl ...

Siempre me han gustado muchos los tiramisús, pero nunca me había atrevido hacerlo hasta ahora por creer que era más dificil de lo que pensaba. Hace un par de día viendo el programa de Diana Cabrera que tiene en canal cocina, hizo uno facilisimo y decidí animarme,aunque con alguna modificación de su receta. me pareció bastante facil y me lo pasé bien haciendole que es lo importante. INGREDIENTES 3 ...

Ayer hice unas magdalenas rellenas de diferentes mermeladas de las que ultimamente he estado haciendo, para llevar a la huerta para el café, y como me gustó el sabor y lo esponjosas que quedaron, he decidido volver a hacer una remesa diferente para llevar mañana a mis compañeros de trabajo. La magdalenas grandes(las del papel blanco), llevan chocolate dentro, y nueces por encima.Las minimagdalenas ...

Pues nada que tenía pan del día anterior, y como me quedo bastante, pensé en hacer algo facil y rico con el, y esto es lo que ha salido. INGREDIENTES un puñado de pasas sin pepita, media copita de brandy, una barra de pan del día anterior, TRES cuartos de litro de leche, 100 ml más o menos de nata, 8-10 cucharadas de azucar morena, canea en polvo, esencia de vainilla, 4 huevos. ELABORACIÓN Ponemos ...

Llevaba como un mes vigilando la higuera de la huerta, para ver cuando maduraban los higos y este finde por fin fui a hacer una pequeña recolecta, con la intención de hacer mi primera memelada. INGREDIENTES 3kg de higos, la proporción de azucar,sería por kilo de fruta ya limpia, 1/2 de azucar, yo le hecho algo menos)el zumo de medio limon.Hay quien le pone un vasito de agua(yo no lo heché) ELABORA ...