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Foto ganadora del día en la categoría cocina y alimentos de los duelos fotográficos.
Blog de TafMai
recetas
postres
al horno
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Ingredientes para 6 comensales 1 masa brisa,2 naranjas,1 plátano,1 sobre de gelatina neutra,1 brick pequeño de zumo de manzana,crema bordalesa (275 ml de leche-5 yemas grandes-50 gr de azúcar-15 gr de harina común-15 gr de maizena-1 clara grande-30 ml de nata espesa) Extendemos la masa sobre el molde que hayamos escogido, la pinchamos, ponemos unas legumbres crudas encima y horneamos a 200 º ...
recetas
sopas y cremas
casero
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Ingredientes para 2 comensales 1/2 patata,1 cebolla,1/2 puerro,1 zanahoria,1 apio,perejil,1 litro de caldo de verduras,aceite de oliva virgen extra Cortamos todas las verduras en cuadraditos, pochamos la cebolleta y el puerro y cuando tomen un poco de color añadimos el resto de las verduras y cocemos con la tapa cerrada hasta que estén tiernas todas.
recetas
pasta
al horno
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Ingredientes para None comensales Placas de canelones,Harina,Leche,Mantequilla,Arroz blanco,Surimi,Salsa de tomate Cocemos las placas de canelones y cuando estén al dente las sacamos y secamos en un trapo limpio dejándolas extendidas. Mientras doramos un poco de ajito y cortamos el surimi en trocitos chiquitines, juntamos con el ajo y doramos. Añadimos el arroz blanco, un par de cucharadas de sa ...
recetas
ensaladas
vegetariana
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Ingredientes para None comensales Aguacate,Lechuga,Pimiento Verde,Pimiento rojo de bote,Cebolleta,Aceite de Oliva Virgen Extra,Vinagre de Sidra,Sal Cortamos en trozos pequeños los pimientos y la cebolleta, los unimos y añadimos tres partes de aceite por una de vinagre. Removemos bien hasta que emulsione y dejamos reposar todo lo que queramos. Cuánto más tiempo reposando, más sabor cogeran las ver ...
recetas
pescados
casero
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Ingredientes para None comensales 1 rueda grande de Bonito,2 dientes de ajo,1 tomate,1 pimiento rojo,1 cebolleta,1 puerro,perejil,hinojo,ralladura de limón,aceite,1 vaso de Brandy Se cortan en rodajas todas las verduras y se reservan. Se dora un poco la rueda de bonito en una cacerola ancha y baja. Se saca y se pocha la verdura en el aceite en el que hemos dorado el bonito. Cuando ya esté tierna ...
recetas
postres
al horno
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Ingredientes para 4 comensales 120 gr de mantequilla,175 gr de harina,50 gr de azúcar moreno,relleno y cobertura( 175 gr de mantequilla-115 gr de azúcar moreno-3 cucharadas de miel-400 gr de leche condensada-200 gr de chocolate negro) Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos con mantequilla un molde rectangular y no demasiado alto y forramos con papel vegetal. Amasamos 115 gr de mantequil ...
recetas
pasta
casero
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Ingredientes para 4 comensales 250 gr de cuscus,1 vaso de agua,1 pastilla de caldo de pescado,1 cucharada de aceite de oliva,2 latas de calamares en su tinta,Salsa de tomate casera Ponemos a hervir el agua, añadimos la pastilla de caldo y el aceite. Cuando hierva, y ya se haya disuelto la pastilla, añadimos el cuscús y separamos del fuego. Emplatamos haciendo una montañita con el cuscús, coronamo ...
recetas
pasta
al horno
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Ingredientes para None comensales Placas de lasaña precocida,carne picada de ternera 1 Kg,tomate frito,pimientas varias,hinojo,albahaca,leche,harina,mantequilla,crema de calabacín,queso emmental Hacemos una bechamel ligera y cuando esté hecha añadimos la crema de calabacín. En una sartén doramos la carne, añadimos las especias y la salsa de tomate. En una fuente de horno ponemos un poco de la be ...
recetas
carnes
casero
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Ingredientes para None comensales 2 bolsas de espinacas frescas,3 huevos,75 gr de harina,1 cubito de caldo de pollo,6 cucharadas de nata líquida,Carne de ternera,1 tarrina de queso cremoso,6 cucharadas de tomate frito,1 diente de ajo,Uvas pasas,Pimienta negra Primero picamos las espinacas en crudo y las reservamos. Separamos las claras de las yemas y las montamos a punto de nieve. A continuación ...
recetas
entrantes
tapas
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Ingredientes para None comensales Manzana,Salmón ahumado,Una yema,Una cucharadita de curry,Aceite de oliva virgen extra,Eneldo picadito,Una cucharada de azúcar moreno Primero se pela y trocea la manzana en cuadraditos y se corta en tiras el salmón. Enrollamos la manzana con el salmón y lo pinchamos con un palo de brocheta. Para la salsa mezclamos el resto de los ingredientes en un cacito y lo ver ...