Blog de tapasconestilo

Ya estamos empezando la temporada de setas. ¡Me encantan!. A mediados de agosto estuve por mi pueblo, en el pirineo Aragonés, y con las ultimas lluvias había setas a montones. Así que me fui con mi padre una mañana por el monte. Tengo que decir que casi todos los boletus los cogió el... yo está visto que no se bien por donde buscar... De hecho creo que era la segunda vez en mi vida que iba. La pri ...

Hace unos años viajé a República Dominicana. Me encantó el país y sobre todo su gastronomía. Vale la pena salir de los resorts y perderse por sus pueblos. Que no todo el mundo lo hace y no saben lo que se pierden. Porque es un país que es mucho mas que sol y playa. Desde entonces sigo un blog de cocina dominicana y no es raro el día que hago un guiso de los suyos. Esta tapa esta inspirada en una r ...

Con esta fruta llevo un par de años recuperando el tiempo perdido, porque de pequeño no me gustaban y yo tenía la idea de que seguían sin gustarme. Hasta el año pasado que se me ocurrió volver a probarlos… y ahora me los como de todas las maneras posibles… frescos, en tostas, tartas… Con higos o con brevas aprovechemos lo que la higuera nos da en la temporada estival y convirtámoslo en un entrant ...

Dificultad: Media Tiempo: 1 hora + tiempo de horno (6 horas) La salsa de esta receta la vi hace tiempo en alguna publicación sobre alguno de nuestros grandes cocineros. Pero es de esto que la lees te la apuntas y no te acuerdas ni de donde la has sacado ni del nombre del cocinero porque con las prisas solamente te has apuntado la receta con una letra que casi ni uno mismo entiende. A mi me gusta t ...

Después de unas vacaciones espectaculares y habiendo desconectado que es de lo que se trata vuelvo con esta receta muy veraniega. Como siempre con productos de temporada. En este caso la sandía. Que es muy refrescante porque tiene sobre un 90 % de agua. Dificultad: Fácil fácil. Tiempo: Media hora Ingredientes: - Sandía - Huevas de lumpo o cualquier otro tipo de huevas. (Yo utilicé estas por dar ...

Esta entrada, mas que una receta es una forma divertida de presentar una combinación de alimentos que separados están de vicio, pero que juntos se complementan a la perfección y hacen que sea algo rico, ligero, sano y fresquito de cara al verano. Necesitaremos: - Hojas de lechuga: Hay tipos de lechuga con hojas más alargadas o menos. Yo en este caso usé de tipo romana, y como sus hojas son más ala ...