recetas de segundos
ajiaco criollo
general
La cocina cubana nace de la confluencia de los factores españoles y africanos. El plato nacional es el ajiaco, un sopón de viandas y vegetales de diversos tipos cocinados con carne de cerdo preferiblemente. El sabor dependerá de las viandas empleadas y las sazones utilizadas. Otros platos típicos: lechón (cerdo) asado en púa , plátanos verdes fritos (tachinos, chatinos o tostones), frijoles negros ...