Cómo hacer cupcakes

Mmmmm ¡qué ricos los cupcakes! sólo de imaginar esta maravilla de la repostería estoy disfrutando. Ayer pasé por delante de una de las reposterías más conocidas de Madrid y vi en el escaparate unos deliciosos cupcakes que casi tenían un cartel que decía 'cómeme'. Esta tarde pienso hacerlos yo misma, en compañía de mis sobrinos. Así, pasaremos un rato diferente y encima podremos degustar este dulce que es una manualidad en sí mismo.Vamos a hacer 11 o 12 cupcakes ¡¡y así tenemos para repetir!!

125g de mantequilla reblandecida (fíjate que esté reblandecida, es importante)
125 de azúcar
2 huevos
125g de harina mezclada conlevadura
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de de vainilla
2-3 cucharadas de leche, aproximadamente

Preparación:
Precisaremos también un molde especial para magdalenas, y a ser posible unas cestitas de papel. Lo ideal es contar con un robot de cocina que lo hará todo más fácil y rápido, pero también se puede preparar con una batidora eléctrica. En cual caso, primero batimos juntos la mantequilla y el azúcar, añadimos los huevos, la harina y levadura.

Ponemos el horno a calentar a 170ºC. Mezclamos toda la masa en el robot, y con el motor en marcha, vertemos la leche lentamente consiguiendo una especie de masa, de la textura del ketchup o la mayonesa un poco líquida. Ponemos la masa en cestitas de papel en el molde, llenandolas sólo hasta la mitad, y calentamos al horno durante 20 minutos. Podemos asegurarnos de que ya están, metiendo un cuchillo en el interior y viendo que éste salga limpio.

¿Os gusta elaborar repostería creativa con vuestros hijos?

¡Mañana os enseño a decorarlos, no os lo perdáis!


Fotos: Images shak y Fiestas y cumples.com.