Dorada al horno
Hace mucho tiempo que no pongo una receta de pescado, así que hoy ya tocaba. Busqué una receta para hacer al horno porque no manchas casi nada y aprendí que la dorada es ideal para cocinar al horno. Además tiene espinas grandes así que se separan fácilmente a la hora de comer. Se pueden hacer las patatas en el horno con la dorada, pero yo he preferido cocerlas aparte. Podeis acompañarla con lo querais: patatas, verduras...
- 2-3 doradas.
- 1 cebolla.
- 1 limón.
- 1/2 vaso de vino.
- 1 chorrito de aceite.
- Sal.
- Pimienta negra.
- Cortamos la cebolla en rodajas y las ponemos formando una base en la fuente del horno.
- Hacemos 2 cortes a cada dorada en el lomo y las colocamos encima de la cebolla.
- Echamos sal y pimienta negra (o perejil si lo preferís).
- Regamos las doradas con 1/2 vaso de vino blanco y un chorrito de aceite.
- Introducimos la bandeja del horno, que pondremos a 200º durante 35-40 min. aprox.