Platillos rellenos de boletus sobre cama de calabaza:

Ingredientes:
200 g boletus (setas)
200 g cebolla fresca 
dos cucharadas de harina,
una copita de leche,
un sobre de empanadillas,
200 g de calabaza  para emplatar, 

Preparacion:
picar bien los ingredientes pochar las setas (o) boletus la cebolla , incorporar la harina y la leche,
hacer hasta que este bien  ligados para poder rellenar las bases ( antes dejar enfriar la masa para trabajar mejor)
 en una fuente poner las bases e ir rellenando tapar y cerrar como se ve en las imagenes,
aparte hacer un pure con la calabaza , freir los platillos despacio echando el aceite por encima con una cuchara para que se doren bien poner en fuente con la base de pure .Como podeis ver yo incorpore un pimiento relleno  de boletus,
pero esto es opcional :

PD:cuanto mas suelto este el relleno mejor se trabaja.