Como hacer una paella valenciana paso a paso: https://www.youtube.com/watch?v=hiGc4n5Vs44
Hola amigos, ya estamos de vuelta!! ¿Como han ido vuestras vacaciones? Espero que el intenso calor de este verano no os haya impedido disfrutarlas!!Después de un mes de vacaciones del blog, sin publicar nada, pero sí cocinando, hemos vuelto con las pilas cargadas y con muchas ganas de compartir con vosotros, todas las recetas nuevas que he ido preparando durante este verano.Cuando me despedí de vo ...
Hoy comenzamos una nueva etapa en el Desafío en la Cocina, volvemos con una receta con bastante controversia con lo que se denomina paella, una cosa es una paella y otra es arroz con cosas, pues bien ahí lo dejo, yo he decidido llamarla paella con salpicón de marisco, no voy a poner ninguna pega, es solamente una receta versionada.INGREDIENTES: 1 bolsa de salpicón de marisco (900 gr) 1 l, de caldo ...
Este es uno de mis platos favoritos y no podía faltar en el blog. La solía hacer mi madre y antes mi yaya, imagino que ha pasado de generación en generación. No he encontrado en la red ninguna igual, con esa combinación de verduras, por lo que la he bautizado "de mi familia".Ahora es el momento perfecto para hacerla porque todavía quedan alcachofas de temporada y empiezan a aparecer las primeras h ...
PAELLA DE SETAS DE OTOÑO (solo en Temporada); utiliza las Setas que tengas a mano ya Sen de Otoño o de Primavera…Una Receta de una rica PAELLA DE SETAS DE OTOÑO para quitarse el sombreroReceta muy sencilla de preparar y delicioso resultado.Arroz de SETAS y POLLO preparado en PAELLA. Aprovecha las Setas de Temporada que encontrarás en el Mercado para preparar tu Arroz de Setas y pollo. INGRE ...
Los fines de semana son un buen momento para preparar un delicioso arroz. Es genial juntarse la familia o los amigos y compartir un arroz en paella que siempre sabe riquísimo.Hoy es un arroz bien sencillo: un rehogado sabrosito, unos berberechos súper frescos y un arroz bomba con un caldo de pescado y ya está.El color amarillo se lo aporta el azafrán, nada de colorantes artificiales si podemos imp ...
El conejo le da un sabor delicioso al arroz. Aprende a prepararlo al más puro estilo alicantino con este vídeo y la receta de Javier Romero
Ingredientes:- 30 gr. de Arroz por persona.- 100 gr. de Pechugas de pollo por persona.- 1 Pimiento rojo mediano.- 1 Cebolla grande.- 1 Diente de Ajo.- 1 Tomate grande natural.- 1 sobre de Azafrán Molido.- Sal.- Agua: El doble de agua que de arroz. Aprox. 65 gr. por persona y un poco más según vaya necesitando y consumiento hasta que el arroz esté blando.Preparación:1/ En una sarten onda ponemos el ...
Vídeo receta de la paella mixta con marisco: Paella mixta con mariscoDificultad: fácil Raciones: 3-4 personas Tiempo: 35 minutos en total Sin glutenIngredientes: 300 gr de arroz redondo tipo bomba 1/2 pimiento verde y 1/2 pimiento rojo 1 tomate mediano maduro 2 dientes de ajo 1 ramillete de perejil 150 gr de mejillones 150 gr de almejas 100 gr de calamar 150 gr de pollo troce ...
Ingredientes para 3-4 personas1 vaso y medio de arroz basmati (orgánico a ser posible)2-3 champiñones50 gr de tirabeques50 gr de calabacín o zucchini50 gr de calabaza50 gr de col o coliflor50 de de pimiento rojo italiano o normal50 gr de cebolla1 puerro1/2 vaso de guisantes frescos o congelados1 zanahoria pequeña1 tomate o 1 cucharada de tomate concentrado3 cucharadas de aceite de oliva1 cucharadi ...
La receta que os traigo hoy es una versión mía de la clásica paella mixta, que lleva verduras, carne y mariscos. Yo la he adaptado a los gustos de mi familia, sobre todo de mis hijos, y he omitido mejillones y gambas. Aún así queda riquísima, los platos han quedado bien rebañados ;-)INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:250 gramos de arroz.400 gramos de contramuslos de pollo deshuesados.400 gramos de anill ...
Hoy vamos a elaborar una Paella con Verduras, que irá acompañada de pollo. Queda muy rica y es la más conocida, como las recetas de nuestras abuelas que lo llamaban arroz con pollo. No tiene que ver con la Paella Valenciana, aunque tiene alguna similitud. El arroz con pollo y verduras es uno de los platos más famosos en América Latina, con variaciones regionales según el país.A cocinar, espero que ...
La paella de carne es una alternativa para las personas que no son amantes del pescado, me sucedió hace tiempo en Italia, que organizando una cena a base de mi paella de mariscos para 20 personas en el restaurante de un amigo, el cliente advirtió que a algunos comensales no les gustaba el pescado, entonces propuse realizar también una paella de carne y en éste modo hacerlos felices a todos.Ingre ...
Para 6 personasIngredientes:- 1 kilo de arroz - 1/4 kilo de almejas - 1/2 de pollo - 1/2 de conejo - 1/4 kilo de gambas arroceras - 1 pimiento verde - 1 pimiento rojo - 2 tomates maduros - 1 limón - sal, aceite y agua.- colorante alimenticio u azafrán Elaboración:Pelamos las gambas, y las cascaras y las cabezas las colocamos en un cazo y las ponemos a cocer para preparar un fume para nu ...
Cómo hacer caldo para paellasCómo hacer caldo para paellas ,historia:Si queréis aprender a hacer un buen caldo para paellas, no busquéis más porque aquí tenéis la solución. Ya me habréis oído antes decir que lo más importante a la hora de preparar un arroz, es tener un buen caldo de lo que vayamos a hacer el arroz a poder ser. Si es un arroz de pescado, pues tendremos que hacer un buen caldo con p ...
Cómo hacer una paella de mariscoCómo hacer una paella de marisco ,historia:Receta típica veraniega, especialmente en la costa. Una buena paella de marisco requiere 3 cosas principales: buen arroz, buen marisco y un excelente caldo de pescado. En esta ocasión, podéis estar segur@s de que la paella de marisco que he preparado reúne todas las condiciones que he relatado antes, por lo que no puedo hac ...
Que hay de un domingo sin paella? Durante toda mi infancia, los domingos eran de paella de mi madre o de mi abuela. Es un recuerdo que cuesta borrar de nuestra mente.Cuando te vas de vacaciones a la playa, quien no se ha sentado en un restaurante o chiringuito cerca del mar y pedido una paella? Y es que para mi una paella, huele a vacaciones.No hay nada más nuestro que la paella, y para mi es sinó ...
¿Cómo va la semana? la mía se ha pasado de nuevo bastante rápido, por fin será la última que paso sola en casa, llega Mi campeón a casa. Solo de pensar lo que ha hecho.. me queda grande, se que no soy consciente ni por asomo del gran esfuerzo que le está suponiendo esta aventura, físico y mental a la vez todo esto le está enriqueciendo mucho. Para quien no sepa de lo que hablo, le diré que mi. ...
Hola¡¡Hay muchas formas de hacer un paella: con verduras, con pollo, con pescado, mixtas, etc. Esta es mi versión particular y fácil.Como siempre, primeros veremos la video receta y luego más abajo el paso a paso.Ingredientes:* 1 vaso de arroz redondo* 1 pechuga de pollo, picada en cuadritos* 1 puñado de gambas congeladas y pelada. O pueden ser también frescas* 1 cebolla picada en cuadritos* 1/2 p ...
un cuarto taza aceite de oliva 2tazas cebolla picada fina 1taza chile rojo picado 2cdas ajo triturado 3 tazas arroz precocido 4tazas caldo de pollo o mariscos 2tazas vino blanco 1cdita de paprika 2cditas de sal media cdita pimienta 2 o 3 latas de calamares en su tinta 1hoja de laurel en una olla extendida o una paella caliente colocar el aceite,cebolla,chile,ajo dejar cristalizar,una vez listo agr ...
Una receta de lo más apetecible cuando hace buen tiempo, aunque a más de uno no nos importaría comerla durante todo el año. GASTRONOMING es responsable de traernos este rico arroz con calamares y alioli negro (ahumado con limón)
Empezamos curso en Desafío en la Cocina, con paellas y arroces secos y ésta es mi aportación. Una paella de verduras que suelo hacer para mi yerno y para mí, ya que somos vegetarianos. Las verduras las cambio según temporada y os aseguro que está muy rica. INGREDIENTES (Para 2 personas)200 gr. de coliflor150 gr. de judías verdes Hojas de espinacas100 gr de habas1 zanahoria 1 tomate natural madur ...