bacalao fresco

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PESCADOS PLATOS TÍPICOS

INGREDIENTES:4 medallones de bacalao fresco.1/2 cebolla2 ajos.160 ml de vino blanco.160 ml de caldo de pescado.2 rebanadas de pan.2 hojas de laurel.1 cda de pimentón de la Vera.Aceite de oliva de oliva virgen extra DOP Úmm.1 huevo.Harina. MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:Ponemos a calentar el aceite, menú freir 140º, cuando esté caliente salamos el bacalao, lo rebozamos en harina y huevo y lo freímos.. ...

Básicos

PER SUCA-HI PA nos deja el paso a paso del auténtico fumet de pescado. Una receta básicas en nuestra cocina. Ingredientes espinas y cabezas de pescado pescado de roca ( ...