hojaldres y masas
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Hojaldre
Repostería
DIFICULTAD FÁCIL, 6 PERSONASIngredientes:1 lamina grande de hojaldre Azúcar glassCrema de chocolate blanco:200 gr de chocolate blanco para fundir2 cs de azúcar75 ml de nata50 gr de mantequillaPreparación :1- Ponemos el hojaldre en una tabla y lo extendemos, cortamos cuadros al gusto depende como queramos, mas grandes o mas pequeños, en una placa para horno ponemos papel para hornear y vamos ponien ...
recetas
pan
pizza
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Ingredientes para None comensalesManzanas golden 2 unidades morcilla con piñones 1/2 kg. piñones 50 gr. huevo 1 unidad masa de hojaldre 2 hojas aceite de oliva 2 cucharadas [imagen=1828870] Se pelan y se cortan las manzanas en láminas finas y se fríen despacito para que se ablanden. Cuando ya estén blanditas se quita la piel a las morcillas, se desmenuzan y se añaden a las manzanas, junto a los p ...
recetas de primeros
volovanes
mil hojas
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Volovanes de Atún ¿Como hacerlos con Pasta Hojaldre?Te gustan los volovanes y no sabes como hacerlos pues sigue leyendo que es bien sencillo.Ingredientes:Pasta Hojaldre (cantidad Necesaria)Huevo Relleno de nuestra preferencia.Cortadores de galleta de dos diferentes tamañosCharolaBrochaSi los volovanes serán salados puedes agregar ajonjolí antes de hornéalos, si los quieres hacer dulces ...
dulces pecados
recopilatorios y especiales
técnicas básicas
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NATA MONTADA O CREMA BATIDA FIRME Y 5 DELICIOSAS RECETAS:Milhojas, crêpes, serradura, chococrema y café vienés.Los postres en los que se utiliza nata montada o crema batida, siempre resultan de lo más apetitosos e irresistibles.Son muchas las preparaciones dulces que se suelen preparar o acompañar con nata montada, ya sea como relleno de dulces y tartas, .. o como acabado para enriquecerlas con su ...
Individuales
Postres
Seguimos preparándonos para Halloween, después de la tarta cerebro de la semana pasada os presento estos hojaldres rellenos para Halloween rellenos de chocolate. Son muy fáciles de preparar y solo necesitamos 2 ingredientes: hojaldre y chocolate. Y si queremos que queden brillantes los pintamos con huevo batido y listo.Bueno, no me enrollo más. Ahí va la receta. Hojaldres de Halloween Como pr ...
postres
repostería
Tiempo aproximado: 3 h + más el hojaldre INGREDIENTES2 planchas de hojaldre (ver receta)Crema pastelera (ver receta, he hecho 3 huevos, así que según la receta 1+1/2)Merengue (3 claras + 130 g de azúcar)ELABORACIÓNUna vez hecho el hojaldre, cortarlo con la forma que se desee. El tamaño que he hecho es más o menos tamaño folio. Aquí tenéis la página de donde he sacado la plantilla: http://www.dltk- ...
chocolate
dulces
kinder bueno
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Palmeritas de Kinder Bueno En la confitería de abajo de mi casa hacen unas palmeras que me vuelven loca! Así que me animé en casa a preparar palmeritas de Kinder Bueno tan ricas como las de la pastelería. Qué domingos tan dulces se me hacen cuando meriendo esta delicia. Ingredientes 1 masa de hojaldre (cuadrada o rectangular) Azúcar 10 barritas de Kinder Bueno Receta Palmeritas de Kinder Bueno S ...
chocolate
dulces
kinder bueno
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Palmeritas de Kinder Bueno En la confitería de abajo de mi casa hacen unas palmeras que me vuelven loca! Así que me animé en casa a preparar palmeritas de Kinder Bueno tan ricas como las de la pastelería. Qué domingos tan dulces se me hacen cuando meriendo esta delicia. Ingredientes 1 masa de hojaldre (cuadrada o rectangular) Azúcar 10 barritas de Kinder Bueno Receta Palmeritas de Kinder Bueno S ...
POSTRES
INGREDIENTES:2 Planchas de hojaldre (he comprado la cocinera)Nocilla o nutella1 Huevo AzucarPREPARACIÓN:Abrimos la primera hoja de hojaldre y lo cubrimos con la nocilla, le ponemos encima la segunda hoja.Con un cuchillo le hacemos la forma de árbol, y con la masa que sobra hacemos las estrella y demas figuritas (con unos moldes).Daremos unos cortes en los laterales, se gira como si fuesen tirabuz ...
Hace unos días que hemos vuelto de un viaje por las magníficas tierras Cántabras, de allí hemos traído un dulce tradicional y exquisito: las Corbatas de Unquera de Hojaldre. Unos dulce que nos lo presentó y enseñó un buen amigo pastelero que tenemos en Cantabria, el fue quién nos paso esta estupenda receta de corbatas de hojaldre, las conocidas corbatas de unquera elaboradas con una base de masa d ...
otoño
recetas
¡El otoño ya está aquí! Con él llega el cambio de tiempo y con ello los productos que nos ofrece la tierra. Es hora de preparar recetas con los alimentos propios de la temporada: setas, champiñones, calabaza, frutos secos, pasas, manzanas, granada Nuestro consejo es que apostéis siempre por los productos de temporada, ya que son buenos para la salud y para el medio ambiente, además son más baratos ...
hojaldre
manzana
pasas
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De nuevo nuestra cita mensual con el Reto "Alfabeto Dulce", que está a punto de tocar ya a su fin... Nos hemos ventilado prácticamente todo el abecedario. Apenas quedan sólo dos letras para finalizar esta primera vuelta, porque muchos ya me habéis dicho que queréis más... ¡Gracias!Id pensando, qué es lo que os apetece, si dar otra vuelta al abecedario, si que los ingredientes sean en inglés, si qu ...
POSTRES SIN LACTOSA
Hoy os traigo el que se ha convertido en uno de mis postres favoritos, mi receta de tiramisú de limón sin lactosa, como crema de limón o lemon curd, que está brutal de buena. Un tiramisú que preparo en vasitos, con hojaldres de Astorga y sustituyendo el café por licor de limoncello. Jeje en realidad es de todo menos un tiramisú.La receta original de tiramisú sin lactosa que publiqué hace 10 años,. ...
Aperitivos y Entrantes.
Los higos son para mi una de las frutas mas ricas, aquí en Estepona son muy buenos, al igual que las Brevas que son famosas de lo buenisimas que están.No se si sabéis que las higueras primero dan brevas en el mes de junio-julio, y después para finales de agosto septiembre dan Higos. Los dos frutos son muy parecidos. Si te gustaría saber mas sobre higos y brevas te dejo un enlace que lo explica muy ...