Hoy toca reto "Reposteros por Europa" organizado por Isabel de Gotas de Vainilla y azúcar ya tenia ganas, tenia un par de meses que no llegaba a este maravilloso viaje y lo echaba de menos, este mes ha tocado viaja a la República Checa un país de Europa Central, su capital es Praga, un país con mucha historia como todos los países europeo , sin duda un país muy interesante y Bohemio de allí el or ...
La Chispa de la Vida Ahora que estamos a solas, puedo confesarte que el pescador más hábil nunca llegará a disfrutar plenamente si ante un rechazo o un fallo no se para, repasa y analiza. Lo podíamos llamar una reflexión o si piensas lo mismo que yo, una experiencia de aprendizaje. Puedes pasarte la vida estudiando el río, aprendiendo entomología acuática, la biología, la taxonomía, las condu ...
Viajamos nada más y nada menos que a El Congo!! Como cada tercer domingo de mes, hacemos las maletas y cambiamos de país a través de su cocina. Si queréis participar de este chulísimo reto, Aquí os dejo la entrada donde Nieves y Elena nos lo explican todo.La comida de El Congo es basicamente vegetariana, debido al elevado precio de la carne. Son parte de la dieta típica las frutas, verduras, almid ...
Hoy lunes toca receta. Esta semana vamos con una de pescado bastante completa. El pescado es un alimento que consumimos durante todo el año, hay gran variedad de recetas, las formas de prepararlo son infinitas, todo va con los gustos y en que país nos encontremos, pero al final si te gusta el pescado como a mi, todas sus versiones te parecerán estupendas....
Hoy toca papas o patatas rellenas con puré de papas y setas. Los campos y bosques comienzan a llenarse de estos hongos, setas y champiñones entre otros cientos de ellos. La estación es muy apropiada para ello.Las papas es un alimento que gusta por lo general a casi todo el mundo, en especial a los más pequeños de la casa. Y, para cuando nos faltan ideas, esta receta está genial para poner como gua ...
Porque un hijo no sólo te cambia la vida, sino también la forma de cocinar, hoy un poquito de pescado en una entrada dedicada especialmente a los más pequeños, porque a veces, no es sencillo hacerles comer determinados productos, que además son vitales para su desarrollo. Mis hijas suelen comer todo lo que les pongo en la mesa, unas veces con más felicidad que otras, por eso procuro de vez en cuan ...
Las patatas con choco es una receta que se suele preparar mucho en el sur de Andalucía. Esta, en concreto, me la regaló mi vecina Lola. Así que la guardo en mi recetario para siempre y para que no se pierda, porque tiene muchos años.Gracias Lolilla por esta rica receta, te quiero mucho.INGREDIENTES (Para 4 personas) 3-4 patatas 300 gramos de choco o sepia limpio y troceado 2 hojas de laurel 1/2 c ...
Mar y montaña.... a ver, he de decir que así como me apasionan las mezclas dulce-salado en mis recetas, no soy yo mucho de mezclar carne y pescado... Peeeeeero, no puedo yo fallar en el TS de este mes en La cocina Typical Spanish, así que allá que voy.Y sí, este mes la cosa va de mezclas, así que echemos #arbolillosalamar y a ver qué sale de esto... El caso es que las de mi madre de toda la vida, ...
El bacalao espiritual es una receta deliciosa típica del país vecino, Portugal. Debido a la temporada del año en la que se elabora, esta receta es llamada “bacalhau espiritual” o bacalao espiritual. Y es que hablar de la gastronomía portuguesa es estar hablando de las 1001 formas diferentes de cocinar el bacalao.Pero, como otras veces nos preguntamos, ¿por qué es tan típico el bacalao en Portugal? ...
GASTRONOMIA DEL SIGLO XX : JOSEP RONDISSONI BATTÚRondissoni, es uno de los chefs más influyentes de la cocina catalana del S. XX. Dirigió restaurantes, tiendas de comida, escribió varios libros e incluso enseñó cocina.Su formación culinaria fue en Francia en 1900. Tuvo el privilegio de trabajar con Auguste Escoffier y allí aprendió Alta Cocina.Cuando llegó la I Guerra Mundial, se trasladó a Barcel ...
Si hay algo que extraño de las Costumbres Argentinas son los Ñoquis del 29En mi casa mi mamá solía hacerlos cada 29 de mes y por supuesto no podía faltar el billete debajo del plato.Es tradicional en algunos países de sud América comer ese delicioso platillo y esperar con el que la prosperidad nunca falte en sus hogares"La historia de esta deliciosa tradición se remonta al siglo VIII.Según cuentan ...
Seguro que has oído en más de una ocasión hablar sobre este síndrome. ¿Quieres ver en qué consiste y cómo hacerle frente?
Mis tíos tienen una venta, Venta Purguine, en Alhaurín de la Torre (Málaga) que se come "de lujo".. Comida casera, casera.. Como la hace tu madre o tu abuela. Donde te llenan el plato hasta los topes y lo más importante, a muy buen precio.Entre los platos que sirven está la sopa de mariscos. La mejor sopa de mariscos que he probado en mi vida. Y no lo digo sólo yo, lo dicen también amistades que h ...
Croquetas por aquí, croquetas por allá Parece que en todos lados amamos las croquetas! y porqué no? si son un invento hermoso de la gastronomía mundial. Y justamente de eso vamos a hablar hoy, las croquetas de bacalao, una receta hermosa que puede convertirse en una opción buenísima para acompañar una cervecita o unos tragos en la juntada de amigos.Pero también ayudan a incorporar pescado a las co ...
Hoy vamos a prepararnos unas croquetas de gambas al ajillo, así de apetitosas y crujientes por fuera y con este interior tan irresistible y tierno que te enseño. Unas croquetas así de ricas y diferentes, no te pierdas la receta paso a paso y el vídeo, que empezamos ya con su elaboración. Vídeo con la receta Puedes ver el video en mi canal de Youtube, así podrás comentar ...
La mejor cocina que podemos hacer son la que cocinamos con los productos de temporada, son cuando están más baratos en el mercado y saben mejor.Para que esto no suponga un problema; el de aburrirnos comiendo siempre lo mismo o cocinando los productos de la misma forma, siempre tenemos que buscar nuevas recetas. Simple hay que saber darle buenos matices a las recetas; buenas salsas, aliños o rellen ...