bacalao fresco

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Pescado-Marisco Tajín

Los que me sigáis hace tiempo ya sabéis lo que me gusta usar el tajín. Me encanta como queda la comida. Jugosa y con todo el sabor de los ingredientes potenciado. Además, resulta que es cocina sana ya que, al fin y al cabo, es un tipo de cocina al vapor. En fin, que no necesito excusas para utilizarlo y menos ahora que tengo uno metálico que utilizo cuando voy con prisas, ya que no requiere remoja ...

arroz bacalao cauliflower ...

Ingredientes (para 4):Arroz tipo bomba (400 gr o 0.88 libras o 14 oz)Coliflor (al gusto)Bacalao fresco o desalado (al gusto)Cebolla (1)Ajo (6)Tomate (2 cucharadas soperas)Pimentón dulce (una cucharadita)Azafrán o colorante alimentario (1 cucharadita)Sal (al gusto)Pimienta negra (al gusto)Aceite de oliva (1 taza)Caldo de pescado -o agua + pastilla de caldo concentrado- (1000 gr o 2.2 libras o 35 oz ...

bacalao brandada de bacalao receta de bacalao

Traigo al blog en esta ocasión, una deliciosa brandada de bacalao casera, que es un plato apetitoso para los amantes del bacalao. Este pescado en salazón es consumido desde siglos, cuando no existía la posibilidad de llevar pescado fresco a casa en lugares que estaban a distancia del mar. Cómo cocinar Brandada de bacalao casera Con el bacalao se hacen cantidad de recetas, de las cuales sólo por po ...