crema francesa
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Individuales
Postres
Tartas
Esta semana os traigo una delicia francesa: Fraisier. Es una tarta de crema y fresas que está buenísima. Normalmente se prepara en tamaño grande como una tarta de queso, pero yo la he preparado en porciones individuales.Tambien se suele terminar con una gelatina de fresa en la superficie, pero yo le he puesto directamente unos trocitos de fresas y arándanos. Espero que os guste. Fraisier, una t ...
Sopas
crema de esparragos
crema de espárragos verdes
Esta sopa francesa clásica, la crema de espárragos, es sencilla y resulta muy fácil de preparar. Es una opción perfecta para cuando los espárragos están en temporada. La temporada de espárragos trigueros se extiende desde marzo hasta mayo.La sopa es maravillosa tanto servida caliente como fría, adornada con puntas de espárrago o con “croutons” Crema de espárragosDificultad: fácilImpr ...
Podéis preparar este postre de manera muy sencilla si utilizáis las planchas de hojaldre que venden preparadas. Es un postre muy vistoso y suele gustar a todo el mundo.Parece que esta tarta es de origen francés, concretamente del siglo XVII, ya que se recoge en el libro La cocina francesa, que se editó en esa época.Actualmente este postre es muy conocido. En Estados unidos se le llama Napoleón y s ...
Pechugas
Pollo
Doramos ligeramente las pechugas, para acabarlas de cocinar en una salsa de chalotas y crema. En nuestro caso y como es habitual, cambiamos la crema por leche evaporada. Las acompañan unas sabrosas espinacas rehogadas.RECETAS SIMILARES: Pechugas de pollo a la Provenzal Pechugas de pollo a la mostaza y queso.FUENTE: Everiday Italiano - FOOD NETWORKINGREDIENTESDos pechugas de pollo sin piel ni hue ...
Croquetas de bacalao desmigado, donde la base de las croquetas es la salsa bechamel.Croqueta es una palabra que viene de la francesa croquer, la onomatopeya de crujir, lo que nos lleva a pensar que una croqueta debe ser crujiente para hacer honor a su nombre.Somos muchos los que pensábamos que la croqueta había nacido en España, por lo mucho que se consumen en nuestro país, pero lo cierto es que. ...
COCINA INTERNACIONAL
ENTRANTES Y TAPAS
Hoy os voy a enseñar mi receta de vichyssoise o crema de puerros y patatas. Una vichyssoise sin nata y sin lactosa, para que sea una crema más ligera y con menos calorías que la vichyssoise original. Una sopa fría que viene perfecta para el verano.La primera vez que oí hablar de la vichyssoise fue hace muchos años, viendo la película de Batman Returns. Bruce Wayne (Batman) está en su cuartel gener ...
cocina española
dulce
otoño
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¿Quién no ha probado la crema catalana? Un postre delicioso y es muy fácil de hacer. Ya sabéis que a mí me encanta la crème brûlée y esta es prima hermana. La crema catalana, también conocida como crema quemada o, en Cataluña, simplemente crema. Consiste en una crema pastelera con base en yema de huevo que se suele cubrir con una capa de azúcar caramelizado en su superficie para aportar un contra ...
Información
Con el nombre de braco se designa una amplia variedad de tipos de perros. La palabra braco tiene raíz en el idioma alemán y está relacionada con el olor.
Conocida por su apariencia majestuosa y señorial, la arquitectura provincial francesa ha sido un estilo de construcción popular desde el siglo XVII y sigue siendo una elección popular en la actualidad. Por lo general, las casas provinciales francesas fueron construidas por aristócratas franceses en las provincias, o áreas rurales, fuera de París. Algunas p ...
Especiales
Llegando el verano abandonamos la bonita costumbre de comer con cuchara. Nos parece que solo las ensaladas son platos refrescantes para mitigar el calor. Pero en realidad, podemos seguir usando la cuchara para refrescarnos y para nutrirnos con un montón de vitaminas como las de estas cremas frías que están para chuparse los dedos.He reunido siete cremas deliciosas y fáciles de preparar que os serv ...
desayunos y meriendas
postres
azucar
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No se si en general, os seduce una buena revista de cocina o un buen Pinterest que te permite llegar a las preparaciones que nos llaman la atención. Personalmente me encantan coger las revista, sean en papel o digitales y darles vueltas, pensando en aquellas recetas que puedan ser del gusto familiar, que aunque no lo parezca cada uno tiene sus platos favoritos y los que hay también con sus receta ...
take away
soluciones take away
táper tatay
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táperes para sándwiches, bocadillos, embutidos, líquidos, tortillas, tartas... ¡Querrás hacerte con todos ellos!