crema francesa

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manzanas Golden crema de leche pastelería tradicional francesa ...

Esta tarta normanda es otro ejemplo de la pastelería tradicional francesa, de las tartas caseras que se preparan habitualmente y que además se encuentran en muchas pastelerías sobre todo en esa región francesa.También lo bueno de esta tarta es que se puede hacer con cualquier otra fruta, el "mecanismo" es el mismo, la base de masa, las frutas y el relleno líquido. Básicamente es lo mismo siempre p ...

Recetas crema pastelera éclairs ...

¡Hola a todos, dulces amigos!Hoy estoy contenta poeque os traigo una receta riquísima (como siempre, pero es que esto me gusta mucho): éclairs sin azúcar. Los haremos siguiendo la receta tradicional (que nos llega desde Francia), rellenándolos de crema y cubriéndolos con chocolate.Eso sí, como los intentamos adaptar, usaremos poca harina, ingredientes bajos en grasas, y controlaremos las cantidade ...

Cebolla Cocina francesa Entrantes ...

No hay nada tan reconfortante como una sopa calentita en esos días grises en los que tienes el cuerpo desmadejado. Gracias a Aneto, que tiene unos caldos absolutamente sublimes y que siempre están en mi despensa, puedes preparar una sopa en un momento y adaptarla a los demás ingredientes que tengas en casa.Tenía auténtico vicio de sopita, así que con un buen manojo de cebolletas y un caldo de verd ...