Para la receta de hoy os traigo mi versión de una receta de "Los Hermanos Torres" que vi hace tiempo y tenía ganas de hacer. Esta coca que os propongo esta hecha con boquerones pero vosotros podéis poner el pescado que mas os guste o incluso carne. El boquerón que nosotros hemos usado es un pescado azul, por lo tanto con gran cantidad de grasa pero con altos contenidos de Ácidos Omega-3 muy benef ...
INGREDIENTES:Boquerones1 Pimiento verdePimento rojo(yo he utilizado de lata)1 cebolletaAceite de olivaTomates cherrysalRebanadas de pan puede ser de baguette,o de la clase de pan que guste, he utilizado de semilla.PREPARACIÓN:Se corta la verdura,la cebolleta se pica muy menuda y los pimientos se cortan en tiras muy finas.Aliña los boquerones con un chorrito de aceite,unas gotas de vinagre y una pi ...
Video receta de los boquerones en vinagre: Boquerones en vinagreDificultad: fácil Raciones: 10-12 personas Tiempo: de 1 hora a 2 horas Sin glutenIngredientes:1/2 kg de boquerones frescosUn puñado de sal gruesaAgua fría con hieloVinagre blanco, de sidra, vino blanco, jerez,….2 dientes de ajoAceite de oliva de buena calidadPerejil fresco picadoElaboración:Lo primero que te ...
Una de las tapas más típicas de cualquier lugar de España son los boquerones en vinagre. Un plato que es muy fácil de hacer pero que no todo el mundo domina.Yo tampoco, aunque estos me han quedado estupendos. Pero si tengo que reconocer que el mérito es de las recomendaciones que me ha dado Magdalena, la madre de mi amiga Susana que siempre que hace boquerones en vinagre se acuerda de mi y me rega ...
¡Me encanta el pescaito frito! Como buena malagueña tengo que hacer publicidad de nuestros platos típicos, que son muchos y muy buenos, y claro no podía faltar en mi blog la receta de los boquerones al limón.No es que sean exclusivos de Málaga, pero no hay un chiringuito en la playa donde no encontremos este delicioso plato. Y hay que hacerlo con boquerones malagueños, que son los mejores, más car ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar BOQUERONES EN VINAGRE. En mi tierra los conocemos también como ANCHOAS. Esta es una de las tapas por antonomasia de nuestra gastronomía española. De esas recetas tradicionales que no debemos perder porque tiene un sabor espectacular, es una receta ligera, fácil y que conlleva una elaboración pero sin complicaciones.Menú de Hoy: Ensalada mixta, Boquerones en vi ...
¿Que necesitamos?Boquerones de un tamaño mediano, vinagre, aceite de oliva, sal, ajo y perejil.¿Cuanto necesitamos?15 boquerones, vinagre y aceite de oliva suficiente para cubrirlos, 2 ajos, 5 ramitas de perejil y sal¿Que hacemos?Empezaremos limpiando los boquerones, no es una tarea muy complicada, ya que se limpian rápidos, les cortamos la cabeza y la cola, con la ayuda de un cuchi ...
Ingrediente: - 1 kg de boquerones limpios.- Sal- Vinagre y agua: Proporción de un 80% y 20% - Ajos- Aceite de oliva Virgen extra- Perejil frescoModo:Limpiamos los boquerones de los posibles restos que les hayan quedado de la pescadería y los refrescamos bien en agua fría con unos hielos para que suelten toda la sangre. Una vez limpios los congelamos 24 horas mínimo para evitar el anisakis.Una vez ...