La espelta es un cereal muy parecido al trigo, llamada también escanda, es una gramínea que lleva muchos siglos con nosotros , pero que se ha hecho más conocida desde hace unos años...Todo se debe a que se ha conocido las numerosas propiedades nutricionales que tiene y sus usos en la gastronomía.Su origen se sitúa en Irán desde hace más de 7000 años, de ahí pasó a Europa a través de los Balcanes y ...
Crujientes, energéticas y saludables.Galletas de avena sin lácteos en un pis pas.Irene es una amiga de mi hija que hoy ha llevado al cole unas galletas de avena buenísimas hechas por su abuela.He estado dando la matraca a su madre hasta que me ha pasado la receta. Gracias, Dolors.Yo les he añadido almendra molida y he bajado la cantidad de harina y de aceite. En casa se las han comido todas en una ...
¿Quieres saber cómo hacer tu propia mantequilla? Solo tienes que tener nata (también llamada crema de leche) y quedará riquísima
Una de las tradiciones más bonitas de la navidad, es hornear!! Las galletas, los bizcochos, y algún que otro dulce de estas fechas le dan al hogar un aroma distinto al resto del año. Es uno de los recuerdos más navideños que tengo de mi infancia, y que intento transmitirle también a Nico. Así que en casa, intentamos hornear Galletas juntos, crear con nuestras manos, y darle forma a algo tan import ...
Brownie mug cakeHoy traigo un nuevo postre, esta vez un brownie mug make!. Ya es el tercero de estos postres rápidos que preparo para el blog. Primero hice uno de chocolate y luego otro de canela, al final te dejo enlaces pues ambos están muy ricos.Esta vez me han invitado a crear un nuevo mug cake pues se celebra el #DíadelMugCake o #MugCakeDay el día 2 de octubre. El brownie es un postre con int ...
Me encantan las tartas de manzana y las tartas de queso, como puedes ver en mi blog, así que el otro día preparé una mezcla de las dos: Cheesecake de manzana, un postre con sabor a queso freso y manzana que por la cantidad de fruta que lleva es bastante ligero y agradable de tomar. Por supuesto, con buena materia prima, tendrás mejor resultado, así que he utilizado manzanas CrimsonSnow, #laquesel ...
Desde CLAU MENTE Y CUERPO nos invitan a probar estos deliciosos postres que no contienen azúcar. Imposible probar solo uno.
Comer en verano de picoteo, ensaladas o las barbacoas con amigos sin liarte mucho en la cocina son las cosas con las que mas se disfrutan.En casa somos muy de hacer tostas, pues casi te admiten cualquier cosa, se pueden hacer mas o menos elaboradas pero lo importante siempre es utilizar buenos ingredientes y que combinen entre sí bien.Pensando en el verano lo mejor algo en frío con ingredientes fr ...
Si, habéis leído bien, galletas de lentejas, galletas dulces, de esas que apetece comer para merendar, a media mañana, y a todas horas, y si te dejan una detrás de otra hasta reventar porque están impresionantes. Son un dulce casero perfecto para estas navidades. Os aseguro que pueden dar fe de ello a estas alturas muchas personas de todas las edades, porque han sido un éxito total.Y es que como b ...
Esta mañana me he levantado temprano para ir a comprar un par de bollos de pan de espelta integral de medio kilito cada uno. Y cuál fue mi sorpresa cuando llegue a la panadería de confianza, y me la encontré cerrada. ¿Y ahora qué?, ya no me queda ninguna yesca congelada. Pues me fui a otra panadería, y compre un solo bollo, menos mal que solo fue uno, porque estaba elaborado con más. ...
Uno de los problemas más frecuentes en cuestión de intolerancias alimentarias es la intolerancia a la lactosa o a la proteína de la leche. Junto con la celiaquía y la alergia al huevo se configuran como las intolerancias más importantes de la actualidad. Algunas de las personas que la padecen deben sustituir los productos lácteos animales por productos sin lactosa. Otras deben usar leches vegetale ...
Esta bica la vi en el blog Una mariposa en mi cocina, no he hecho exactamente estas cantidades porque tenía más calabaza y a partir de ahí he aumentado el resto de ingredientes, pero yo os dejo las cantidades de la receta original. Según he leído en internet la bica es de origen gallego, similar a un bizcocho pero que lleva mantequilla y canela. Ésta concretamente no lleva mantequilla, la grasa la ...
Tarta de manzana y canelaLa tarta de manzana es todo un clásico entre las tartas. Existen tantas variedades como personas que hayan probado a hacerla por lo menos una vez. Personalmente, las manzanas no están entre mis frutas preferidas, pero cuando hablamos de postres… ¡es otra historia! Me gusta la crema de manzana (utilizada, por ejemplo en estas galletas) o los muffins rellenos de manzana y ca ...
Descarga mi lista de la compra sana!Un cambio de dieta empieza en el supermercado!Si realmente queremos cambiar nuestra dieta, queremos dejar de picar entre horas, dejar de comer tanto azúcar, bajar o eliminar nuestro consumo de carne o leche, comer más fruta y verdura, etc. lo primero que tenemos que cambiar es nuestra compra.Picar entre horasEs muy difícil no picar entre horas si tenemos a mano. ...
Muchas personas me suelen preguntar que suelo desayunar por las mañanas. Me gusta probar nuevos alimentos y salir de la típica monotonía “leche con galletas”. Este mes de marzo te recomiendo tres alimentos ecológicos que suelo consumir habitualmente: quinoa, mijo y copos de espelta.Quinoa en grano de BionutLa quinoa es una fuente rica en fibra y proteinas. En el envase nos informan qu ...
Sí. has leído muy bien. Tenéis la receta de unas napolitanas de chocolate y su versión saludable a un solo click, ¿a qué estáis esperando?
La espelta es una semilla milenaria de las más consumidas pero ha sido suplantada en su gran mayoría por harinas más refinadas. Afortunadamente, esto se está revirtiendo y podemos volver a disfrutar y aprovechar todas sus propiedades en panadería, bizcochos, galletas y demás recetas. Por tal motivo hoy vamos a preparar un delicioso pan mezclando con harina de fuerza. Se trata de una preparación mu ...
En la búsqueda de la galleta perfecta, llegó a mi vida esta versión. He de decir que aunque parezcan galletas, su textura es más tierna (ver textura en IG), por eso los he bautizado con el nombre de bocaditos de avena y chocolate.Es de las recetas más sencillas que he hecho, dado que la elaboración es simple y sus ingredientes fáciles de encontrar y veganos. Aunque en la lista de ingredientes pone ...
Me he vuelto una adicta al pan hecho en casa. Ya no pasa ni una semana en la que no lo prepare para poder degustarlo en los desayunos, para almorzar, en la merienda.es una delicia.Esta receta es de Carlos Ríos del movimiento Real Fooding. Te la recomiendo 100% si quieres comer pan pan, pero de verdad.Es muy sencillo sólo tienes que seguir los pasos que verás en el vídeo.Te explico cómo hacerla a m ...