hojaldres y masas

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Hojaldre Masas básicas Tradición

Por aquí os dejo hoy unos ricos hojaldre de miel o de Astorga. Espero os gusten HOJALDRES DE MIEL O DE ASTORGAIngredientes para unas 20 piezasPara los hojaldres1 plancha de hojaldre casero rectangular de 1/2 cm. de grosor ó 2 planchas rectangulares de hojaldre comprado refrigerado *1 cucharada de mantequilla fundida *huevo batidoPara el baño de miel100 gr de azúcar200 gr de miel 200 gr de agua Pr ...

Hojaldre Masas básicas Tradición

ROSQUILLAS DE HOJALDRE, MIEL Y AZÚCAR (DE CRISTALEIRO)Ingredientes para unas 20 rosquillasPara las rosquillas1 plancha de hojaldre casero rectangular de 1/2 cm. de grosor ó 2 planchas rectangulares de hojaldre comprado refrigerado *1 cucharada de mantequilla fundida *huevo batidoPara calar o bañar150 gr de azúcar150 gr de miel 150 gr de agua Azúcar granillo (la normal) para rebozar las rosquillasP ...

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Masas Hojaldradas¿Qué es el hojaldre? El hojaldre es una masa crujiente de origen árabe, formada por capas finas de masa, que se elaboran con harina, una grasa que puede ser mantequilla, manteca de cerdo o margarina, agua y sal. Es crujiente y su textura es uno de sus mayores atractivos. Para poder conseguir esa textura se prepara una masa de harina, agua, sal y se extiende. Sobre ella se extiende ...