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ajoblanco almendras facil ...

El ajoblanco siempre me despertaba curiosidad, me resultaba raro eso de una sopa fría echa a base de almendras, pero ahora que la he probado puedo decir que me encanta. Como en todas las recetas tradicionales, se puede encontrar en diferentes versiones, mas líquida, mas espesa... Yo he preferido darle una textura mas de sopa que de crema, pero vosotros podéis corregirlo a vuestro gusto variando la ...

facil frambuesa fria ...

En realidad, a pesar de lo que dice el libro "Modernist cuisine at home" de donde he adaptado la receta, debería llamarse mas sopa fría que gazpacho, pero me he dejado vencer por el tópico de llamar gazpacho a cualquier bebedizo veraniego. Lo que si puedo deciros sin ninguna duda es que la combinación de frambuesas con el resto de verduras funciona increíblemente bien, y aunque queda un poquito ác ...