recogida de setas

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ENTRANTES RECETAS SIN THERMOMIX

Para empezar la semana vamos con algo facilito, sin complicarnos demasiado. No sé si recordáis los níscalos que recogieron mis hijas estas Navidades, pues dieron para elaborarlos de muchas formas. Hace poco os enseñé el revuelto de níscalos y langostinos y hoy los vamos a preparar empanados. Sin duda son una delicia y en casa dicen que son más ricos que un filete empanado. Ni que decir que " pa ...

MERMELADAS

Hoy empieza el otoño, mi estación favorita. No sé si será porque nací en esta estación, pero me hace sentir bien.La mayoría de personas prefieren el verano o la primavera porque no hace frío, disfrutan de las vacaciones estivales, pueden ir a la playa, los días son más largos...y yo a estas alturas estoy deseando que llegue el frío para poder sacar la ropa de invierno, comer mandarinas, hacer crem ...

botas campo lifestyle ...

¿Os acordáis de mi bucket list de otoño? ¡Pues va estupendamente! Uno de los puntos era salir al campo a buscar setas, cosa que, además, tenía muchas ganas de hacer. Así que hace unas semanas, coincidiendo con el Veranillo de San Martín, convencí a Montse y Manu para salir a por setas. El día que hizo fue maravilloso y el campo estaba precioso y brillante, un día de otoño perfecto.Lo que iba a ser ...

varios Setas comestibles seta de cardo ...

La seta de cardo, Pleorotus eryngii, es junto al robellón, la especie más buscada por los seteros. Aparece con frecuencia y es muy fácil de reconocer por lo que no es extraño que sea así. En La Casa de las Setas os contamos sus secretos, dónde encontrarlas y qué propiedades tienen.En alguna ocasión hemos oído una curiosa división de los aficionados seteros. Entre los que buscan setas de cardo y lo ...

De Cuchara: Cremas guisos y sopas Typical Spanish Verduras

Me encanta el ingrediente de este mes en La cocina Typical Spanish, y es que la setas y hongos varios me rechiflan. A la plancha, con huevo y chorizo, en crema, crudas en ensalada... Cualquier variedad y excusa es buena para degustar un buen plato de setas.Época de recolecta y de abundancia en las fruterías. Aunque yo soy más de lo segundo. Lo de salir al campo a recogerlas después de un día de ll ...

Arroz

"Refrany;Loctubre mullat solejat i fred, fa eixir el bolet"Octubre mojado soleado y frío, hace salir la seta.Es todo un privilegio ir al bosque y recoger sus frutos. Hoy el paseo ha resultado mas que satisfactorio ya que hemos regresado a casa con cuatro variedades de setas. champiñones silvestres, (ya veis el tamaño del de la izquierda)setas de cardoseta blanca o de otoñoNíscalos, rebollones, rev ...

Experiencias Setas

(SETAS) Hoy no voy a subir una receta, sino una experiencia que tiene que ver con la gastronomía de temporada. Aprendiendo o mejor dicho dando los primeros pasos en el mágico, misterioso y divertido mundo de la micología, gusanillo que me ha metido a base de gastronomía ilustrada y editada, mi amigo Juan Carlos del blog Gastronomía en Verso, que ha despertado en mí actividades nuevas y otra ...