El día 13 de diciembre fue el santo de mi hija mayor, Lucía. Así que, que mejor excusa para hornear. Y hacer otra receta de mi libro sueco Fika, The Art of the Swedish Coffee Break, de Anna Brones & Johanna Kindvall. Muy bien explicado y con diferentes ilustraciones de las formas más típicas que se les da a estos bollos suecos de azafrán, sí, azafrán. Yo hasta ahora sólo se lo echaba a la pael ...
Hola muy buenos días a todos!!! Vuelvo con un post que llevo tiempo queriendo publicar. Ha sido un mes bastante intenso y no he tenido la oportunidad de dedicarle el tiempo de reflexión que necesita esta visita. Pero ya estamos aquí y con muchas ganas de explicar mi paso por esta gran experiencia gastronómica que es el Madrid Fusión! La verdad es que ha sido todo un privilegio asistir a esta feria ...
Las cookies son unas de las cosas que más gustan en mi casa, se vuelven locos y si son de chocolate más.El otro día mis hijas se iban a una conferencia a Madrid y querían algo para llevar para la merienda así que ni corta ni perezosa les hice estas cookies de chocolate, curiosamente de la mochila que llevaban llena de bocatas para pasar el día, solo volvió un bocadillo…cookies ni una…Esta es “LA” ...
Mini Tartaletas con Lemon Curd y Frambuesas y otro Premio para celebrar.
EMPANADA DE HOJALDRE Y CABELLO DE ÁNGEL CON ENREJADO CANASTERO (PASO A PASO)
Bundt de Manzana y Crema de Queso (Apple & Cheese Cream Bundt Cake): Aires sajones y estadounidenses en mi cocina.
El otro día me comentaba Isabel, la mamá de Luz, una amiga de la escuela de Ma Petite Chloé, que, de viaje de novios estuvieron en Japón, allí probaron comida muy diferente y deliciosa. Uno de los platos qué más le llamó la atención, fue la tortilla japonesa, Okonomiyaki. La probaron en Okonomi mura Suigun (Hiroshima) donde había toda una planta de un edificio donde se ofrecían diferentes variante ...
¡Bienvenidos a Paulina Cocina! ¿Quién no ha ido a una cafetería y se tentó con esa torta esponjosa que parece hecha de nubes? El pay de queso es conocido y amado en todo el mundo. Con cocción, sin cocción, con salsa, sin salsa, etcétera Se adapta a todos los gustos y es super fácil de comer. No podemos pedir más. Tabla de contenidosSobre el pay de queso¿De qué está hecho el pay de queso?Pay de que ...
La receta de hoy está rescatada de los borradores en mi afán de publicar en estos días recetas que requieran de ingredientes de fondo de despensa a la par que poca cantidad de harina ya que se ha convertido en un bien escaso.Cuando era pequeña en muchas ocasiones escuché a gente mayor decir "a estos niños les hace falta una guerra" Algunos de ellos habían vivido en su infancia o juventud la Guerra ...
Buscando a un ángel desesperadamente: El Angel Food Cake.
Ya es otoño. Temporada de calabaza, setas, castañas, boniatos y… panellets! Hoy os traemos la receta tradicional de panellets de piñones. Panellets de piñones junto a castañas y ratafiaSeguro que has oído hablar de ellos. Los panellets son un dulce tradicional de los Países Catalanes (Cataluña, Aragón, Comunidad Valenciana e Islas Baleares). Lo habitual es consumirlos el Día de Todos los San ...
Ingredientes para None comensalesPiña 1 unidad azúcar glasé 150 gr. almendra 50 gr. avellanas 50 gr. granos de anis chafados 2 unidades cilantro chafado 8 gr. fruta confitada 100 gr. pistachos 50 gr. hojas de menta 25 gr. miel 150 gr. claras de huevo 3 unidades leche 4 dl. agua de azahar Para preparar el turrón: Preparar un caramelo clásico con 150 gr. de azúcar y una gota de agua. Untar una p ...