crema francesa
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Nuestra amiga del blog 'Comer especial' nos deleita con un post lleno de postres de lo más creativos y deliciosos. Lee más aquí: https://www.facebook.com/comerespecial
Sopas y Cremas
Info muy útil
Recetas
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El secreto del éxito del parmentier de patata cremoso reside en la combinación de ingredientes simples y el ingenio culinario que logra resaltar el sabor natural y la cremosidad de la papa.
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Esta torta con mousse de chocolate con leche y chocolate blanco, tiene entre sus capas de mousse un biscuit riquisimo de chocolate , súper húmedo y sabroso.
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Cremas dulces y saladas que comparte en este post la autora del blog Comer Especial.
recetas de primeros
pescado
tapeo
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Genial idea para cualquier cena de picoteo. Comparten todos los pasos de la receta desde el blog COMER RICO Y SANO.
recetas
Si algo sienta bien en los días de frío es un plato de cuchara, y AYUDAADECORAR nos trae varias propuestas.
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No dejes de probar todas y cada una de las quiches de este selección. ¡Ve más allá de la quiche lorraine!
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pasta choux
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Aprende a preparar la pasta choux, la masa con la que se preparan los profiteroles. Te explican su elaboración desde el blog CON TEXTURAS Y SABORES.
guisos
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Buenísimo este pollo guisado a fuego lento, con bacon crujiente para contrastar
La crema catalana, aunque obviamente es de origen catalán, ya se toma en toda España y en más países. Aquí tienes la auténtica receta, sin gluten y riquísima
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recetas de segundos
magret de pato
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Recetas saladas de la cocina francesa. Una excelente recopilación hecha por el blog La Cocina de una Bancaria Estresada. En su Facebook https://www.facebook.com/CocinaDeUnaBancariaEstresada puedes descubrir más recetas que ella prepara.
ARCHIVOS DE COCINA
RECETAS
Sopas y cremas
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Perfecta para el verano, una receta clásica entre las clásicas, la Vichyssoise o crema de fría de puerros es una receta tradicional de la gastronomía mundial, digo mundial porque que aunque leerás que se atribuye a Francia y según dice el cocinero Jules Gouffé, este ya la había publicado en el Royal Cookery de 1869, otros dicen que la inventó un cocinero llamado Louis Diat, francés sí, pero en New ...
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Ensaladas
Gastronomía tradicional
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El pariente francés del pisto español es ese plato francés al que nadie puede resistirse. Te apuntan todos los detalles de la receta desde el blog MANDARINAS Y MIEL.
Recetas de primeros
Desde LA COCINA DE CATINA nos llega una receta estupenda de la que podremos realizar múltiples versiones.
recetas dulces
reto postres con chocolate
postres con chocolate
Unos pastelitos de chocolate que son una delicia. Descubre cuál es el secreto de la mayonesa de chocolate. Todo te lo cuentan desde el blog PAN, UVAS Y QUESO.
Para comer rico y saludable esta cuarentena es muy importante tener planificado un menú. Te proponemos un menú semanal (desayuno-comida-cena) con elementos muy comunes y sanos...
POSTRES
Estos dulces franceses son todo un vicio. Prepáralos gracias a la receta del blog JUEGO DE SABORES y date el capricho.
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Recetas en vídeo
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Si has estado en Asturias, habrás probado los Frisuelos o Frixuelos. Son un postre fino y delicioso. Aquí tienes la receta
"Son unos pastelitos caramelizados con sabor a crema pastelera. Crujiente capa exterior de caramelo con interior suave sabor a vainilla. ¡Os deleitará!". Receta de FRESAS CON CHOCOLATE.