Blog de cocina tradicional
Ingredientes para 4 comensales Uvas de corintio 500 gr. azúcar 100 gr. agua 1 taza azúcar glasé 225 gr. Primero tenemos que escoger las mejores uvas, lavarlas y secarlas con cuidado. A continuación, cortamos cada racimo en otros de 2 ó 3 uvas cada uno. Ponemos el agua caliente en un cacito y agregamos el azúcar. Removemos para disolverlo, acercamos al fuego y mantenemos hasta conseguir un almíbar ...
INGREDIENTES:-8 pechugas de codorniz.-100 ml. de cava.-150 gr. de uvas blancas.-1/2 cucharadita de cúrcuma.-1 diente de ajo.-Cilantro, tomillo y perejil.-1/2 cucharadita de maicena.-Aceite de oliva y sal.PREPARACIÓN:Mezclar en un bol pequeño el ajo prensado, la cúrcuma, el cilantro, el tomillo y el perejil con un chorro de aceite de oliva y sal, moviendo enérgicamente hasta tener una mezcla homogé ...
Vale, puede que en esta cuarentena se nos estén yendo los postres de las manos... ¡pero es que mira qué pinta! Receta de PAN, UVAS Y QUESO.
Otra ensalada diferente y rica, combinando ingredientes perdidos de la nevera. Ingredientes (2 personas): 1 cogollo de lechuga1 cebolleta1 aguacateUvas sin semillas blancas y rojas1/2 naranja1 cucharada de aceitunas arbequinas 1 limón (su zumo colado)Aceite de olivaSal Preparación (10 minutos).Lavamos y partimos por la mitad los tomatitos cherri.Limpiamos y cortamos la cebolleta.Troceamos el aguac ...
Posee una maduración natural más bien precoz y es de 'fácil' control, haciéndola una de las favoritas de los viticultores. Es netamente fiable, con importante peso frutal en el vino, untuosa en la boca y con un carácter idóneo para la crianza, aunque es ligeramente tánica y de acidez suave. ¡Más claves aquí!
Descubre cómo prepararlos gracias al blog DE PUCHEROS Y OTROS.
TARTA DE QUESO Y NATA CON MERMELADA DE UVAS
En esta ocasión os traigo otra de mis habituales ensaladas, pero con la diferencia que esta lleva un “extraño” ingrediente, el cuál raramente acompaña a mis ensaladas, la lechuga, acompañando unas aceitunas, unas uvas y unos rábanos. Ingredientes (2 personas): Hojas tiernas de lechuga1 cucharada de aceitunas arbequinas10 uvas sin semillas6 rabanitos1 guindilla en vinagreAceite de olivaSal Preparac ...
Como casi siempre, preparo recetas con restos de la nevera, en esta ocasión he combinado unos daditos de queso en aceite, con boquerones en vinagre, tomates cherri, cerezas y uvas rojas, con la colaboración de unos palillos. Ingredientes (9 unidades): 5 daditos de queso fuerte en aceite4 daditos de queso semi, en aceite4 cerezas deshuesadas5 uvas rojas sin semillas3 tomatitos cherri9 boquerones en ...
Recetas con fruta. Una recopilación de recetas variadas que comparte con nosotros la autora del blog Dulces Sueños.
Continuamos complicándonos muy poco la vida en la cocina, en esta ocasión hemos preparado una ensaladita con únicamente 3 ingredientes para aprovechar un racimo de uvas sin semillas que andaban dando vueltas por la nevera. Ingredientes (2 personas): 1 racimo de uvas sin semillas1 tomateSal rosa del Tíbet (puede sustituirse por sal normal) Preparación: Si las uvas que tenéis son con semillas, recom ...
Este mes el reto viene de la mano de Rocío Salan que nos ha propuesto hacer una tarta de queso al horno. Yo he elegido una tarta de queso y uvas, una mezcla muy acertada. Ya lo dice el refrán "las uvas con queso saben a beso". Así que ¿porque no utilizar esta deliciosa mezcla en otros postres?Con esta receta participo en el reto de Desafío en la Cocina del mes de febrero de 2020 Ingredientes para. ...
Si el melón con jamón esta rico ¿por qué, no van a estar ricas estas brochetas de uvas con jamón?Ingredientes (2 personas):24 uvas4 lonchas de jamón saladoPreparación:Partimos por la mitad las uvas, les retiramos sus semillas y reservamos.Cortamos en seis trozos cada loncha de jamón.Solo resta, ir insertando alternadamente, mitades de uva y trozos de jamón dobladitos, al tamaño de las uvas, comenz ...
En esta ocasión os presento un sencillo postre para aprovechar un plátano muy maduro que andaba perdido en mi nevera.Ingredientes (2 personas):1 plátano maduro1 yogurt con sabor a plátano8 uvas negrasPreparación:Pelamos y troceamos a daditos pequeños el plátano.Repartimos los trocitos de plátano entre dos tarrinas de barro.Distribuimos el yogurt entre ambas tarrinas escondiendo el plátano.Decoramo ...
Las banderillas, siempre son apreciadas en cualquier mesa, como entrante o aperitivo, además de ser vistosas, son fáciles de realizar y además apreciadas por casi todos los paladares.Ingredientes (8 banderillas):8 aceitunas sin hueso2 guindillas en vinagre8 pepinillos pequeños en vinagre8 uvas sin pepitas8 lomos de boquerones en vinagrePreparación:Cortamos en cuatro trozos cada una de las dos guin ...
Este es un postre sencillo y rico, donde simplemente combinamos unas mandarinas, unas uvas y un simple yogurt, sirviéndolo en una copa.Ingredientes (2 personas):4 mandarinas 1 racimo de uvas2 cucharadas de miel1 yogurt de fresa (o del sabor que gustéis)Mix de semillas (girasol, calabaza y piñones)Preparación:Pelamos y troceamos las mandarinas a trocitos aptos para comer con comodidad con una cucha ...
Todos estamos acostumbrados a comer tortilla francesa, pero en esta ocasión, he optado por presentarla con formas navideñas y como no me comí las uvas en fin de año, he escondido las uvas en el interior de la tortilla.Ingredientes (8 figuritas de tortilla):16 hojaldritos de sabores variados (bandejita de supermercado)4 huevos100 ml de leche2-3 cucharadas de aceite de oliva8 uvas sin semillas SalPr ...
La recetilla de hoy es bien sencilla, un aperitivo de uvas y queso facilón pero con él aprovecho para felicitaros las navidades a todos los que pasáis por aquí.¡¡Feliz Navidad!!Aperitivo de uvas y quesoIngredientes:galletitas saladasquesouvasbrochetas pequeñasPreparación:Lavamos muy bien las uvas y las dejamos escurrir. Troceamos el queso en dados.Ya sólo nos queda insertar en cada brocheta una uv ...
Hola hola!!! Empezamos el mes de Abril con un batido de uvas y kiwis a la par de rico y saludable.Mensualmente añadiré a mi blog un zumo o batido a mi recetario, comer frutas a diario es maravilloso por la cantidad de vitaminas, minerales y beneficios que aportan a nuestra salud.El batido de hoy está hecho a base de frutas y dos productos lácteos, como son la leche y el yogur desnatado.Ya empieza ...
Como siempre os cuento, realizar un postre sano y vistoso es tarea simple, sin complicarse la vida.En esta ocasión, con un simple yogurt, un plátano y unas uvas feas que andaban dando vueltas por la nevera, resulto este apetitoso postre.Ingredientes (2 personas):1 yogurt natural sin azucarar1 plátanoUvas 2 cucharadas de mielEscamas de chocolateBolitas de azúcar blancas y azulesPreparación:Repartim ...