recetas cocina sana

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Parece que por fin el frío empieza a entrar, al menos en el Sur. Así que es un buen momento para un cocido poderos en una olla de barro, a fuego lento, incluso al amor de la lumbre en una chimenea.200 g de garbanzos en remojo del día anteriorUn trozo de carne de ternera, la costilla de ternera o el jarrete es perfecto para estoUn trozo de papada de cerdoUn trozo de tocino saladoUn trozo de tocino. ...

berenjenas cocina mediterranea comida sana ...

Seguimos aprovechando la temporada de berenjenas maravillosas que tenemos este año.Generalmente en Mallorca las berenjenas rellenas están hechas con carne, pero nosotros hoy hemos cambiado un poco, las hemos rellenado con bacalao y con gambón.VAMOS A ELLO.INGREDIENTES.3 Berenjenas.3 dientes de ajo2 cebollas2 zanahorias.1 puerro1 tomate.1 ramita de menta fresca.1 Lomo de bacalao sin espinas.6 gambo ...

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Hoy se me ha antojado una receta rica y sana pero con ese toque oriental que me gusta tanto,así que me he decidido por esta deliciosa receta inspirada en la comida japonesa. Unas deliciosas brochetas de salmón teriyaki al horno hechas con nuestra propia salsa teriyaki casera ¿Alguien se anima a comer esta delicia?¡Eso si hay que usar los palillos chinos!jajaja¡Qué va yo no so ...

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Otro mes más para participar en este reto que me encanta, preparando cualquier plato que nos guste de un chef de reconocido prestigio. En esta ocasión el blog Cooking the Chef nos propone al chef israelita Yotam Ottolenghi con tiendas Deli abiertas en Londres desde el año 2002. Aunque comenzó su trayectoria como jefe de pastelería, domina perfectamente el arte de las especias por sus vivencias tan ...