12 aperitivos para una fiesta memorable
Los aperitivos son la estrella de cualquier fiesta memorable, ese momento perfecto para sorprender a tus invitados con sabores deliciosos y presentaciones cuidadas. Te presentamos 12 recetas variadas, desde clásicos marineros hasta opciones vegetales, que puedes preparar con antelación para disfrutar sin estrés durante la celebración.
1. Paté de berberechos
Cremoso, elegante y listo en 15 minutos.
Paté fácil y rápido de berberechos, perfecto para picnic o aperitivo. Solo hay que triturar, mezclar y enfriar.
📋 Facil | 🍴 ~180 kcal
Ingredientes
- 1 lata grande (185 gr, 90 gr en escurrido) de berberechos
- 4 palitos de surimi
- 1 huevo cocido
- 2 filetes de anchoa
- un trozo de cebolleta
- 1 pimiento piquillo
- unas gotas salsa perrins
- 1 cucharada de ketchup
- 150 gr queso crema
- Pan marinero con semillas de chia, quinoa lino Panrico
2. Canapé de hojaldre con foie y naranja confitada
La combinación ganadora: foie, hojaldre y cítricos.
Sencillos canapés de hojaldre con foie mi cuit y naranja confitada, ideales como aperitivo para celebraciones navideñas.
⏰ 25 min | 📋 Media | 🍴 ~220 kcal
Ingredientes
- 1 o 2 rodajas de foie mi cuit
- Naranja confitada
- 1 lámina de hojaldre
3. Almejas en salsa verde
Jugosas, marineras y lista en poco más de una hora.
Plato sencillo, rápido y muy bueno. Ideal para aperitivo o picoteo con almejas frescas en salsa verde.
📋 Media | 🍴 ~95 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 500 gr. de almejas
- 3 dientes de ajos
- 1/2 cebolla
- 150 ml. de vino blanco
- 1 cuchara sopera de harina
- Perejil
- Sal
- Limón
- Aceite de oliva
4. Mejillones en Salsa Roja
Sabor español intenso con toque de picante.
Mejillones en salsa roja ideales para aperitivo o vermú. Receta fácil y rápida con tomate, ajo y cebolla.
⏰ 45 min | 📋 Media | 🍴 ~120 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 1 kg de mejillones
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 tomate rallado
- 1 guindilla cayena
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de harina de trigo
- Un chorro de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- Perejil fresco para decorar
5. Aperitivo picante de edamame
Crujientes, orientales y saludables.
Aperitivo típico japonés de vainas de edamame rehogadas con ajo, aceite de sésamo y shichimi. Adictivo y lleno de propiedades beneficiosas.
⏰ 30 min | 📋 Facil | 🍴 ~110 kcal
Vegano Sin gluten
Ingredientes
- 200 g de vainas de edamame congeladas
- 2 dientes de ajo
- 15 g de aceite de sésamo
- 1 puntita de shichimi
- Semillas de sésamo blanco y negro
- Sal
6. Rollitos crujientes de verdura
Doraditos y crujientes, frescos por dentro.
Deliciosos rollitos crujientes hechos con pasta filo y verduras variadas. Perfectos como aperitivo o acompañamiento.
⏰ 1h | 📋 Media | 🍴 ~140 kcal
Vegano
Ingredientes
- 2 hojas de masa filo
- 1 o 2 zanahorias medianas
- 1/2 pimiento rojo
- 1 pimiento verde italiano
- 1 puerro
- Espárragos verdes finos
- Aceite de oliva
- Semillas de sésamo
- Sal y pimienta
7. Croquetas de mijo y verduras
Alternativa sana y deliciosa a las croquetas clásicas.
Croquetas elaboradas con mijo cocido y un sofrito de verduras con calabacín, cebolla, ajo y tomate cherry. Una alternativa saludable y deliciosa.
⏰ 50 min | 📋 Media | 🍴 ~165 kcal
Vegano
Ingredientes
- 250 g de mijo
- 240 g de cebolla
- 1 ajo
- 300 g de calabacín con piel
- 10 tomates tipo cherry
- 1 pellizco de sal
- harina
- huevo
- pan rallado
- aceite de oliva virgen extra
8. Empanadillas de pollo, queso y aceitunas
Relleno jugoso, listo en menos de 20 minutos.
Empanadillas rellenas de pollo desmenuzado, queso rallado y aceitunas. Receta de aprovechamiento fácil y deliciosa.
📋 Facil | 🍴 ~190 kcal
Ingredientes
- Obleas para empanadillas
- Pollo
- Queso rallado
- Aceitunas
9. Patatas Bravas en un Pis Pas
Crujientes fuera, suave dentro, salsa irresistible.
Patatas crujientes fritas acompañadas de una salsa bravas casera con mayonesa, pimentón y tomate frito.
📋 Facil | 🍴 ~240 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- Una bolsa de patatas especial microondas
- Aceite de oliva
- 100 grs de mayonesa
- Pimentón de la Vera picante o dulce
- 25 grs de tomate frito
- Unas gotas de tabasco
10. Paté de anchoas y atún
Untable en 5 minutos, sabor a mar garantizado.
Paté casero cremoso y delicioso hecho con atún y anchoas. Súper fácil y rápido de preparar.
📋 Facil | 🍴 ~150 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 1 lata de atún en aceite (escurrido)
- 1 latita de anchoas (serán mas o menos 30 gr)
- 1 huevo cocido
- 1 diente de ajo pequeño
- 3 cucharadas generosas de queso crema
- pimienta blanca
11. Tostas de caballa
Tostadas marineras con un toque de limón.
Tostas frías y sencillas de caballa perfectas para el calor. Ideales para sorprender invitados con pocos ingredientes.
📋 Facil | 🍴 ~175 kcal
Ingredientes
- 175 gr de caballa en aceite
- 2 cucharadas de alcaparras
- 1 cucharada de mayonesa
- 2 cebolletas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 limón
- 8 rebanadas de pan de molde
12. Bocaditos de mejillón
Mini, decorativas y con mariscos de verdad.
Aperitivo novedoso con mejillones en escabeche, patatas cocidas y mayonesa. Una receta exquisita y fácil de preparar.
📋 Facil | 🍴 ~85 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 1 lata de mejillones en escabeche
- 4 patatitas cocidas
- mayonesa
- cebollino