Con la llegada de las altas temperaturas las comidas más apetecibles son las que podemos tomar frescas. Por tal razón he reunido dos docenas de platos fríos, muy apropiados para esta época del año, con la intención de ayudarte a confeccionar menús veraniegos fáciles, ricos y refrescantes.
Es evidente, por muy cocinillas que seas, que cuando el termómetro roza los 40º la sola idea de encender los fogones hace sudar la gota gorda. Indiscutiblemente para la elaboración de estas recetas veraniegas tenemos que encenderlos aunque sea por un breve espacio de tiempo, te sugiero prepararlos a primera hora de la mañana o por la noche, son los periodos del día más frescos. Una vez que tengas terminado el plato elegido guárdalo en el frigorífico hasta la hora de consumirlo.
Las comidas frías son muy prácticas ya que puedes hacerlas en cualquier instante y despreocuparte hasta el momento de ponerlas encima de la mesa si comes en casa. Por el contrario si decides pasar un día de asueto sosegado en la playa o la piscina, ir a la montaña, e incluso planear un picnic también tienes el sustento listo para llevar contigo e hincarle el diente cuando tengas hambre.
Cualquiera de las recetas frías que verás a continuación es perfecta para comidas y cenas de verano, tanto si las tomas sol@ o en compañía, todas son de fácil elaboración y suculentas. Pincha en las fotografías, descubrirás los ingredientes necesarios y el paso a paso de los platos.
PLATOS FRÍOS PARA TUS MENÚS VERANIEGOS. Enlace debajo de cada foto
ENSALADA MIXTA DE MANGO CON CREMA BALSÁMICA DE FRAMBUESA
Pasar las jornadas al aire libre es lo mejor cuando estamos de vacaciones, guarda estas 24 recetas de platos fríos en tu recetario y tendrás las comidas solucionadas. Disfruta de tus escapadas veraniegas a tope sin más preocupación que la de pasártelo en grande.
Un menú sin postre está incompleto, ya sea verano o invierno, el punto dulce para terminar de comer resulta imprescindible. El helado es el protagonista indiscutible durante estos meses tan calurosos, tal vez sean de tu interés las siguientes recetas de helados caseros:
