3 deliciosas ensaladas para sorprender en Navidad

Falta muy poco para Navidad y por estas latitudes el calor se hace sentir. Por eso, elegí tres tipos de ensaladas deliciosas y fáciles de hacer para agregar nuestra mesa navideña. La ensalada Waldorf, ensalada caprese y ensalada de hojas verdes.

Animate a hacerlas y sorprender a tu familia. Son frescas, ricas y sólo te llevará unos minutos prepararlas. Hay tres opciones para que elijas la que más te guste.

Ensalada Waldorf

Ingredientes

4 manzanas verdes en cubos medianos

1 cda de jugo de limón

1 cda de azúcar

1 taza de apio picado

1 taza de uvas verdes

1/2 taza de nueces en trozos

4 cdas de mayonesa

1/2 taza de queso blanco (tipo casancrem)

Preparación

Cortar las manzanas con piel en cubos y rociarlas con un poco de jugo de limón para que no se oxiden y un poco de azúcar.

Agregar el apio picado, las uvas y las nueces picadas groseramente.

Mezclar la mayonesa y el queso crema en un tazón y verter sobre el resto de los ingredientes.

Mezclar bien para que todo se incorpore.

Fuente: cocinaconalegria.com

Ensalada verde

Ingredientes

150 gr. de hojas de lechugas mezcladas

3/4 taza de perejil fresco

1/3 taza de ramitas de eneldo fresco

1 manzana roja cortada en tiras finas

2 cdas de jugo de limón

1 cda de aceite de oliva extra virgen

Preparación

Mezclar la lechuga, el perejil, el eneldo y la manzana en un bowl.

En un tazón pequeño mezcla el jugo de limón con el aceite, sal y pimienta.

Rociar con la vinagreta y mezclar bien.

Fuente: archzine.es

Ensalada Caprese

Ingredientes

1 manojo de albahaca fresca

20 gr de tomates cherry

250 gr de mozzarella en pequeñas bolas

vinagre balsámico

sal a gusto

aceite de oliva extra virgen

Preparación

Acomodar las hojas de albahaca fresca en forma de una corona como en la imagen.

Decorar con tomates cherry y mini bolas de mozzarella enteras o cortadas en dos.

Rociar con aceite de oliva y vinagre o sirve al lado.

Fuente: archzine.es