3 formas de preparar pavo que no es para Navidad
El pavo es mucho más versátil de lo que parece y va más allá de la mesa navideña. Estas tres recetas te mostrarán cómo prepararlo con técnicas clásicas y sabores internacionales para disfrutarlo cualquier día del año.
1. Pavo y champiñones con salsa de vino blanco y hierbas aromáticas
Cremosa, aromática y lista en menos de una hora.
Receta francesa de pavo con champiñones en salsa de vino blanco, crema y hierbas aromáticas.
📋 Media | 🍴 ~380 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 1 nuez de mantequilla
- 500 g de pechuga de pavo
- 250 g de champiñones
- 30 g de mantequilla
- 30 g de harina
- 450 ml de caldo
- 125 ml de vino blanco seco
- 4 cucharadas de crema doble
- 1 cucharadita de zumo de limón
- sal
- pimienta
- 1 puñado de hierbas aromáticas
2. Pavo en pepitoria con champiñones
Clásica en salsa y con ese toque medieval de frutos secos.
Solomillo de pavo tierno y sabroso con salsa riquísima y champiñones. Una receta fácil, rica y saludable.
📋 Dificil | 🍴 ~420 kcal
Ingredientes
- 3 solomillos de pavo
- 300 gr. de champiñones
- 2 huevos duros
- 5 dientes de ajo
- 12 avellanas (o almendras)
- Una rebanada de pan de molde
- Azafrán
- Una cebolla
- 750 ml. Caldo de ave
- 150 ml de vino blanco seco
- Sal marina
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
3. Tacos de pavo con soja y cítricos
Tiempos cortos, sabor oriental intenso y listo en 25 minutos.
Tacos de pavo macerados en soja y cítricos, salteados y reducidos. Un plato de sabor potente con sensaciones en boca.
⏰ 25 min | 📋 Facil | 🍴 ~290 kcal
Sin horno
Ingredientes
- 800 gr. pavo en tacos
- 1 naranja (su piel y el zumo)
- 1 limón (su piel y el zumo)
- 100 ml. salsa de soja
- Cilantro
- Comino
- Pimienta molida
- Tomillo
- Aceite de oliva