3 recetas fáciles para hacer frosting de chocolate tipo buttercream
A la hora de decorar tartas, bizcochos o cupcakes con chocolate podemos utilizar diferentes cosas. Dependiendo del tipo de pastel, le irá bien una cobertura de chocolate o un frosting de buttercream. Toma nota porque te voy a enseñar 3 recetas fáciles y diferentes para hacer el frosting de chocolate y que quede rico y espectacular.
Los 3 frostings de chocolate son muy diferentes y me han funcionado muy bien. ¡Incluso uno de ellos se hace a mano y otro no lleva mantequilla!
Cada uno tiene una textura y un sabor muy distinto y te valdrán tanto para decorar el pastel como para ponerlo de relleno.
3 recetas de frosting de chocolate
En cada una de las recetas te voy a dejar los ingredientes y el vídeo para que no te pierdas nada. Las 3 recetas son:
- Frosting de chocolate sin batidora: el más clásico sin tener que usar ninguna máquina. Lleva cacao en polvo.
- Frosting de Nutella y queso crema: en realidad no sería un buttercream porque no lleva mantequilla, pero la combinación del chocolate y el queso es excelente.
- Frosting de chocolate tipo fudge: queda con una textura muy sedosa. Lleva chocolate negro derretido.
1. Frosting de chocolate en 3 min sin batidora
Ingredientes:
250 g de azúcar glas
115 g de mantequilla a temperatura ambiente
65 g de cacao en polvo desgrasado
1 cucharadita de extracto de vainilla
2-4 cucharadas de leche
Opcional: 1/2 cucharadita de café soluble y una pizca de canela
Preparación >>> Ver vídeo
2. Frosting de Nutella y queso crema
Ingredientes:
250 g de queso crema tipo Philadelphia a temperatura ambiente
210 g de Nutella o Nocilla o cualquier crema de avellanas y chocolate
275 g de azúcar glas tamizado
Preparación >>> Ver vídeo
3. Frosting de chocolate tipo fudge
Ingredientes:
120 g de chocolate negro (el de cobertura vale)
150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
160 g de azúcar glas tamizado
1.5 cucharaditas vainilla
Preparación >>> Ver vídeo
Si te han gustado estos 3 tipos de frosting de chocolate, también te gustará el truco para hacer coberturas sin azúcar glas que uso en esta tarta:
Tarta sin horno de Oreo y Nutella
¡Espero que te haya gustado este post! Cualquier pregunta, no dudes en dejarme un comentario aquí o en mi página de Facebook.
¡Hasta otra!
Tomás García Cayuela
Contacto: elsaberculinario@hotmail.com
Facebook: https://www.facebook.com/elsaberculinario/
Twitter: @saberculinario Youtube: Los Gourmeteros
¡Hola, bienvenid@ a mi blog! Me llamo Tomás y soy Investigador en Ciencias de la Alimentación, Blogger Gastronómico y Social Media Manager. Aquí encontrarás mucha cocina, un poquito de ciencia y un muchito de cultura gastronómica. Recuerda, ¡saber más para comer mejor!