444° receta: ALCACHOFAS GUISADAS CON TOMATE DE MI ABUELA DOLORES
ALCACHOFAS GUISADAS CON TOMATE DE MI ABUELA DOLORES
Asi de sencillo, alcachofas guisadas con tomate. Una receta que preparaba mi abuela Dolores.
Sin complicaciones, sin buscar disfrazar sabores, un plato de tiempos de guerra y posguerra, pues se comía por hambre como ya todos sabeis.
Un plato bajo en calorias y además la alcachofa es diurética y depurativa
INGREDIENTES:
5 alcachofas
1 tomate maduro
3-4 dientes de ajo
perejil
sal
agua
aceite
ELABORACION:
Es muy sencilla.
Rallamos el tomate
Pelamos y cortamos los ajos en laminas
Limpiamos las alcahofas
Les quitamos las capas externas y pelamos los tallos (no se tiran)
Cortamos las alcachofas en cuartos
Ponemos a hervir agua en una olla
Echamos el tomate y los ajos y las alcachofas. Sazonamos bien.
Y por ultimo el perejil limpio y cortado
Dejaremos hervir unos 30-40minutos a fuego medio.
Listo este maravilloso plato.
¿que os ha parecido? Os recomiendo tomarlo con un buen chorro de limon
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