449º receta: BIZCOCHO DE ACEITE DE OLIVA DE PACO TORREBLANCA

BIZCOCHO DE ACEITE DE OLIVA DE PACO TORREBLANCA

Tengo el libro "La Cocina Dulce de Paco Torreblanca" el Maestro Pastelero jeje que por cierto una de las veces que fui a hacer uno de los cursos que ya sabeis que he ido a la School of Pastry de Paco Torreblanca me lo lleve para que lo firmara jeje asi que lo tengo dedicado para mi jejeje.
(y no es por dar envidia ehh! jijiji)

Pues lo utilizo mucho y esta es una de sus recetas.
Un bizcocho humedo de almendra que me recuerda mucho a mi receta de coca boba.

Lo podeis hacer para tomarlo tal cual o usarlo como base para tartas.

INGREDIENTES:
100g de harina
50g de almendra molida
100g de azucar
2 huevos
85g de aceite suave
80g de nata
8g de levadura
canela

ELABORACION:(abajo video receta)

Como lo voy a usar como base para tarta esta vez lo divido en 2.
Precalentamos el horno a 210º
Batimos los huevos bien con las varillas a velocidad alta

añadimos el azucar muy poco a poco.

Añadimos la nata muy despacio.

Echamos la harina, la levadura y la canela tamizandolos, para evitar grumos y que no se nos baje la mezcla. Hacedlo a velocidad baja para que no salga harina por los aires.

Echamos el aceite tambien poco a poco. E incorporamos cuando se haya integrado bien la almendra.

Vertemos en los moldes.

Horneamos a 210º durante 10min

Dejamos enfriar.

VIDEO-RECETA:


Listos!! ¿que os parecen? ¿os animais a prepararlos?

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