456° receta: COCA DE CHORIZO

COCA DE CHORIZO

Hoy os traigo otra de las ya archiconocidas cocas alicantinas de mi blog, la coca de chorizo
Esta es de las que más le gustan a mi hermano junto con la de atún.

INGREDIENTES:
Para la masa:
500g de harina
110ml de aceite de oliva
260ml de agua templada
25g de levadura fresca de panadero
Para acompañar, chorizos frescos

ELABORACION:
Calentamos ligeramente el agua, Disolvemos en ella la levadura.

En un cuenco, echaremos todos los ingredientes

Mezclamos bien.

amasaremos muy bien hasta que la masa no se pegue en los dedos.

Dejamos levar hasta que doble de volumen.

En una bandeja engrasada extendemos la masa, en esta ocasion decidi hacer cocas redondas más pequeñas, individuales.

Dejamos levar de nuevo.

Damos las marcas tipicas de las cocas alicantinas.
Echamos sal y aceite.

Cortamos los chorizos en rodajas no muy finas. Los disponemos sobre las cocas

Horneamos a 180º unos 20min. o hasta que se dore ligeramente.

Lista para disfrutar!!!

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