5 recetas de hummus de lo más variado
La elaboración del delicioso hummus, es una comida tradicional de Oriente Medio que poco a poco ha ido ganando en popularidad hasta convertirse en un un plato muy común en la cocina internacional. La receta original se hace con un puré de garbanzos, pasta tahini y aceite de oliva, aunque en algunas regiones se le añade ajo y pimentón. Te proponemos 5 recetas de hummus de lo más variado sustituyendo los ingredientes originales o combinándolos con otros nuevos. ¡No te los pierdas!
- Guaca-Delicioso hummus.
Si te gusta el aguacate, ¡esta es tu receta! Necesitarás los siguientes ingredientes:
- Garbanzos cocidos escurridos.
- Ajo.
- Aguacate.
- Zumo de limón.
- Tahini.
- Sal
- Cilantro.
- Aceite de oliva.
- Pimentón.
Mezcla todos los ingredientes en una batidora de vaso, salvo el pimentón. Luego, úsalo para decorar. Pon un chorro de aceite de oliva por encima. ¡Cómelo con verduras o mojando tortitas de maíz! ¡Mira el paso a paso!
- Hummus de alubias.
Esta receta de Hoy para cenar es muy similar a la original. Los garbanzos están sustituidos por alubias en conserva. Agrega un poco de comino y cebollino picado para decorar. ¡Qué pinta!
- Hummus de zanahoria con cúrcuma.
La cúrcuma le da un toque mucho más asiático al hummus. Al tener la zanahoria como base es mucho más ligero. My wholistic life ha añadido sal rosa, pimienta negra y comino. ¡Genial!
- Hummus de remolacha.
¿Ves ese color tan característico? Lemon y Limón lo ha conseguido añadiendo remolacha a los garbanzos. Puede que te quede un poco espeso, así que usa agua para hacerlo más ligero.
- Hummus de berenjena.
Para hacerlo deberás hornear las berenjenas a 180ºC. Pequeños accidentes ha usado dos grandes, pero si no las encuentras de ese tamaño siempre puedes usar tres pequeñas.
¿Tienes alguna receta de hummus que quieras compartir? ¡Puedes hacerlo en la página de cocina en Facebook!