5 recetas italianas que puedes hacer en casa
La cocina italiana es sinónimo de sabor auténtico y técnica accesible. Te traemos 5 recetas clásicas que puedes preparar en tu cocina sin complicaciones: desde pasta fresca con marisco hasta pizzas caseras que rivalizan con la pizzería de la esquina.
1. Espaguetis Con Gambas Y Almejas Receta Italiana
Almejas y gambas en 25 minutos: lujo de restaurante en casa
Receta italiana de espaguetis con gambas y almejas, muy fácil de preparar y deliciosa.
⏰ 25 min | 📋 Media | 🍴 ~480 kcal
Sin horno Alto en proteínas
Ingredientes
- 500g Espaguetis
- 600g Almejas
- 300g gambas
- 4 dientes de ajo
- 1 grano de pimienta picado
- 8 ramitas de perejil picado
- 25g Mantequilla
- 1 Copa de vino blanco seco
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
2. Ravioli capresi
Ravioli casero relleno de queso: paciencia que vale cada bocado
Receta auténtica de Capri con masa casera, relleno de quesos y hierbas aromáticas, acompañados de salsa de tomate cherry.
📋 Difícil | 🍴 ~320 kcal
Vegetariano
Ingredientes
- 150 gr Caciota de Sorriento o queso de vaca semi fresco
- 100 gr queso Parmesano
- 4 ramitas de mejorana
- 1 huevo
- 250 gr harina
- 125 g agua caliente
- 200 tomates cherries
- Albahaca fresca al gusto
- Aceite de oliva al gusto
- Sal al gusto
3. Pollo a la parmesana
Pollo crujiente cubierto de queso fundido: clásico sin fallo
Plato típico italiano con pechugas de pollo empanadas, salsa de tomate y queso parmesano fundido. Delicioso y fácil de preparar.
⏰ 40 min | 📋 Media | 🍴 ~520 kcal
Sin horno Alto en proteínas
Ingredientes
- 800 g de pechugas de pollo
- sal
- aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- orégano
- 220 g de queso parmesano
- 800 g de tomate frito
- 1 loncha de jamón por filete
- pimienta negra molida
- harina común
- 2 huevos
- pan rallado
4. Focaccia italiana
Pan rústico con romero listo en 2 horas: el aroma lo vale todo
Pan típico italiano esponjoso y crujiente, fácil de preparar en casa con ingredientes naturales.
⏰ 2h | 📋 Media | 🍴 ~280 kcal
Vegetariano
Ingredientes
- 210 ml de agua
- 350 gr de harina de fuerza
- Una cucharadita de sal
- Una cucharadita de azúcar
- Un cubito de levadura fresca
- 25 gr de aceite
- Romero u otras especias a nuestro gusto, sal y aceite
5. Pizza 4 quesos casera
4 quesos en una pizza casera: sofisticación en cada rebanada
Pizza casera con masa fermentada y combinación de cuatro quesos: mozzarella, parmesano, queso de cabra y queso azul.
⏰ 2h 44min | 📋 Media | 🍴 ~580 kcal
Vegetariano
Ingredientes
- 500 gr de harina de fuerza o harina 000
- 250 ml de agua
- 7 gr de levadura fresca o 2 gr de levadura seca
- 12 gr de sal
- 30 ml de aceite de oliva
- 200 gr de salsa de tomate
- 3 cucharaditas de orégano
- 100 gr de queso mozzarella rallado
- 50 gr de queso parmesano
- 100 gr de rulo de cabra
- 50 gr de queso azul