50 RECETAS IMPRESCINDIBLES PARA NAVIDAD

Hace un par de años os dejaba un post con 100 recetas para Navidad. Se trata de un post que visitáis con muchísima frecuencia durante esta época del año, y he querido preparar otro con otras 50 recetas ideales para esta época publicadas en estos dos últimos años. Son sólo ideas que os pueden ayudar a confeccionar menús completos o a preparar alguna u otra receta. De cualquier forma espero que os sea de mucha utilidad.

Empezamos con los aperitivos y entrantes:

Bombones de queso y jamón ibérico

Saladitos caseros

Tartaletas de tomates confitados

Yogur de morcilla

Vasitos de huevos rellenos

Turrón de queso camembert y frutos secos

Panna cotta de boniatos con setas y foie

Mousse de queso curado con dulce de membrillo y crujiente de jamón

Paté de codorniz

Hummus de aguacate

Arancini, las croquetas italianas

Seguimos con las ensaladas:

Ensalada de canónigos, naranja, fresas y jamón de pato

Ensalada templada de vieiras y langostinos

Ensalada de quinoa

Ensalada de conejo en escabeche

Ensalada campera

Carpaccio de caqui y jamón

Ensalada de pollo, aguacate y fresas

Sopas y cremas:


Sopa cremosa de puerro y pollo

Crema de romanesco y patatas

Crema de bogavante y vieiras

Gazpachuelo

Pescado y marisco:


Salmón al ajillo con gambas a la crema de cava

Tiramisú de salmón

Bacalao con salsa de marisco

Carpaccio de bacalao ahumado con vinagreta de frutos rojos

Merluza rellena

Sándwich cake

Bacalao confitado sobre tartar de tomate y ajoblanco

Suquet de merluza y gambas

Pastel de palitos de mar

Pastel de langostinos

Carnes:


Pollo a la miel y canela

Estofado de ternera con cerveza negra

Solomillo de pavo a la miel y mostaza

Costillas a la cerveza

Carré de cerdo a las finas hierbas con salsa de gorgonzola

Magret de pato con chutney de mango

Pastel de hojaldre y carne picada

Carrilleras de cerdo al vino

Pechuga de pavo rellena de nueces, bacon y queso azul con salsa de champiñones y vino blanco

Terrina de carne picada y frutos secos

Postres y Dulces:

Mousse de cava

Tarta de queso y manzana

Bombón helado de turrón

Cheesecake de tiramisú

Pudin de castañas

Alfajores de almendra

Salchichón de chocolate

Turrón de crema catalana


Espero que aprovechéis este recopilatorio para vuestras comidas navideñas y os sea gran utilidad.

Feliz fin de semana.